零食是每一个孩子的快乐源泉，但是市面上的零食要么高糖要么含有反式脂肪，可不敢给孩子吃多，不如自己在家做一些简单的点心。暑假的零食里，孩子就特别喜欢我做的软糖。因为孩子平时喜欢吃QQ糖，但市面上的QQ糖色素凝胶含量太高，吃多了对胃不好，所以娟妈妈都会自己做些简单又健康的软糖给孩子解馋。

儿子爱吃的这款软糖是用马铃薯淀粉制作而成的，准备一碗马铃薯淀粉，然后往里面倒入一碗开水，再放入适量提香的芝麻和调味的白糖、柠檬汁，再揉成一个面团。烫过的马铃薯淀粉很容易成团，而且弹性非常好，切成小方块放入开水中煮至飘起后，颜色微微透明，吃起来酸酸甜甜有嚼劲，孩子特别的喜欢，还可以调入适量有颜色的果蔬汁在里面，比QQ糖健康又好吃，家有孩子的朋友可以自己在家动手试一试哦，下面教大家具体做法。

食材：马铃薯淀粉克，炒熟的黑芝麻适量，白糖25克，柠檬汁适量。

做法

1、取克马铃薯淀粉放入碗中，再烧一壶开水，水开后一点一点地加入淀粉中，边加边用筷子搅拌，拌至碗底还剩下少量淀粉后，倒入炒熟的黑芝麻、20克白糖和几滴柠檬汁。

2、将烫好的马铃薯淀粉和食材充分揉匀，剩下的十克淀粉分几次撒在案板上，把淀粉团放在案板上反复揉至表面光滑，再压成厚约一厘米的片状，切成一立方厘米左右的小丁备用。

3、锅中倒一碗清水烧开，然后将做好的小丁放入锅中煮至飘起，再过滤掉多余的水分，留一点水加5克白糖翻炒至水分收干即可。

往淀粉里倒一碗开水，一揉一煮孩子特喜欢，比QQ糖好吃健康。马铃薯淀粉做好的软糖表面微微透明，香香甜甜的口感中还有一点柠檬的果酸味，孩子一口一个嚼着吃得特别开心，娟妈妈自从学会了这样做，再也没有买过QQ糖啦，家有孩子的朋友们不妨一起来试试吧。

拌入淀粉的水一定是要90度以上的开水，水过凉无法将淀粉马上烫糊。

淀粉的种类较多，制作软糖应选用糊化度较好的马铃薯淀粉、藕粉、红薯淀粉或者澄面，不要用一般的玉米淀粉。