什么是紫苏？

紫苏因为叶片呈紫，所以名紫苏，中国野生的紫苏大多紫茎紫叶，日本紫苏则是青叶，叶片也较水嫩可口，所以也叫白苏。韩国烤肉店里经常遇到的也是它。

紫苏不仅是一种食材，也是一味很好的中药材。紫苏味辛性温，具有解表散寒、行气和胃、理气安胎等功效。

紫苏叶可以用于药用、油用、香料、食用，紫苏的叶、梗、果都可以入药，嫩叶可以生吃，近年来紫苏因特有的活性物质和营养成分，成为一种备受世界