随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

1、食疗已成为养生保健的必然趋势

药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

2、古人就非常重视食疗

食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

3、食物的功效不小于药物

对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:血压高的人，宜吃这5样，常吃身体棒，“5样”是啥？赶紧来看看

高血压常常被称为“无声的杀手”，因为患上高血压基本没什么感觉。但是我们的血管壁却承受高于正常的压力，时间长了这就会引起冠心病、脑卒中等疾病。

想要预防高血压引起的一系列疾病，那么首先要做的就是控制住血压，让我们的血管壁承受的压力在正常范围内。

通过一些降压药物控制高血压是很有必要的，但是日常生活习惯也同样重要，尤其是饮食方面。分享3种有利于降血压的食物，早吃早受益。

一、芹菜

芹菜可以改善血管扩张，更能够降低血压，对中老年人特别有益。芹菜粗纤维多，肠胃不好的人要适量。

推荐做法：

1、芹菜一把，洗净后，切成三厘米长的段，红椒一小片，切成宽丝，用来配色。猪瘦肉一块，顶丝切片，放入食盐，几滴老抽，料酒，搅匀以后，腌制5分钟。大葱白，切成圈，生姜一块，切成菱形片，大蒜两粒，切片，再加入几粒干红椒。

2、锅里烧水，倒入少许植物油，水开后，倒入芹菜焯水20秒后，倒出控水。锅里烧油，烧至冒烟，倒出热油，再加入凉油，热锅凉油倒入肉片翻炒，肉片炒至变色，倒入葱姜蒜翻炒。

3、闻到蒜香后，倒入芹菜，加入料酒，倒入蚝油，食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，开大火，翻炒片刻，倒入芝麻油，翻几下，就可以出锅装盘。

二、红薯叶

红薯叶也是一道美食，鲜嫩营养。具有补脾益气的功效，红薯叶还富含胡萝卜素，有助于保护视力，增强免疫力，帮助控血压。

推荐做法：

1、把红薯叶放入清水中洗干净，准备几个小米椒，切成辣椒圈，大蒜拍扁剁成碎末备用，接着，我们把红薯叶焯一下水。

2、锅内烧水，加入一勺食盐入底味，淋入少许植物油，植物油能在红薯叶表面形成油膜，使红薯叶颜色更加翠绿，水烧开以后放入红薯叶，焯水五十秒钟，，把红薯叶倒出来，快速用凉水冲洗一下。凉水冲洗红薯叶吃起来有脆感，口感好。

3、红薯叶控过水分以后放入盆中，倒入蒜末，加入食盐2克，鸡粉2克，倒入芝麻香油5克，用筷子搅拌均匀。

4、起锅烧油，油烧热以后，放入小米椒圈，翻炒出香味，然后把热油和小米椒一起浇在红薯叶上面，再次拌匀即可装盘食用。

三、南瓜

多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。

推荐做法：

1、准备一节嫩南瓜，先切成薄片，再切成细丝，太细的话容易断，吃着不够脆，切好以后用清水浸泡洗干净，去除表层的黏液。再切一点青红椒丝用来搭配颜色。大葱切成圈，生姜切成片，做酸辣类、醋溜类的菜品，都少不了葱姜，再准备适量的干辣椒段，备用。

2、碗中放入食盐、味精、少许白糖、白醋、香油，再淋入少许水淀粉，搅拌化开调料。

3、烧半锅开水，淋入少许白醋，便于保持脆嫩，把南瓜丝倒进去快速焯烫3秒钟，立即倒出来，并迅速用清水冲洗过凉。南瓜丝切记不能烫太久，不然就煮烂了。

4、锅内烧油，放入葱姜爆香，放入辣椒段继续炒出香辣味，辣椒微微发黄以后倒入碗料，烹出香味，倒入南瓜丝，猛火快速翻匀，再撒入青红椒丝，稍微翻炒几下立即出锅。

四、海带

海带当中含有比较多的有机物和钙、铁等元素，经常吃海带，能有效的防止甲状腺肿和降低胆固醇，并且对于高血压症状和动脉硬化等都有辅助治疗的作用。

推荐做法：

1、将排骨沿缝劈开剁成小块，然后用清水洗净血；葱白切成段，一块生姜切成片放在一起；适量海带清洗干净。

2、起锅烧水，加入料酒，凉水下入排骨煮出血沫，水开后煮2-3分钟，捞出冲洗干净控干水分备用。

3、热锅凉油倒入排骨，加入食盐，用中小火炒干水分、炒出香味，倒入葱姜、少许淀粉炒出香味，沿锅边加入没过排骨的清水，再加入红枣、党参、沙姜，然后大火煮开后撇去浮沫，转小火炖一个小时，加入食盐、味精、胡椒粉，再下入海带结再炖15分钟，美味即成。

五、紫菜

紫菜所含的多糖，可显著降低进胆固醇的含量，对高血压病人非常友好。

推荐做法：

1、一整块紫菜直接放锅里?一下，把水分?干，同时激发出香味，有点焦黄就差不多了，关火再焙会儿。

2、往盆里打五六个母鸡蛋，把紫菜放进去抓碎，掺匀。红椒丁，小葱花主要是搭配颜色用的，然后加盐、鸡粉、两勺辣椒面调个味，继续搅匀，再倒进去点水淀粉，增加抱合力，同时煎出来的蛋饼还会更加的滑嫩。

3、锅烧热，多倒点油滑锅，省的煎的时候粘，锅充分润透以后把热油倒出来，重新加凉油，把蛋液倒进去摊成蛋饼，用平底锅的话，会更好操作。

4、沿锅边淋点油方便脱离，经常的摇晃锅，这样受热才均匀，一面定型以后翻个面，继续煎另一面。中间比较厚，用勺子压压，省的夹生，保持小火多翻几下，蛋饼两面都煎焦黄就能出锅了。切成小块，装盘即可食用。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

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