前段日子，一部《芈月传》，一部《女医明妃传》掀起了一场众人学中医、识草药的热潮~
剧里面各种中药草知识砸的直让人眼晕！其中，通晓医理的楚国公主芈月就对一种草药青睐有加……
熬汤有它，做菜有它，治病还有它……
它，就是紫苏……
紫苏，又称桂荏、白苏、赤苏等，是唇形科一年生草本植物。它具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，展平后呈卵圆形，两面紫色或上面绿色，嫩枝紫绿色。它在我国约有年的种植历史了。
那么紫苏有什么作用呢？装饰院子美美滴在院子的角落里，或者阳台上，种上一小片紫苏，远远望去，一片紫色，美不胜收！尤其是它开花的时候，都赶上薰衣草了有木有~
药用价值杠杠滴紫苏全身都是宝，它的叶、梗、种子均可入药。紫苏叶也叫苏叶，具有解表散寒、行气和胃的功能。种子也称苏子，具有镇咳平喘、祛痰等功能。
苏子榨的油，经常食用，对治疗冠心病、高血脂有一定的好处！
煎、炸、炖、煮样样都行
明代李时珍曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之”。
紫苏可以用来烹制各种菜肴，苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊、紫苏鸭……
因为具有去腥的作用，因此常和鱼、虾、蟹搭配食用~~
紫苏还可以用来泡茶、蒸馏紫苏油……
韩国人还用紫苏来制作泡菜，基本上在全世界的韩国货商店中都有紫苏泡菜罐头销售！
紫苏的功能是不是很强大？赶紧也在自家的院子里种上几株吧！农人赞赏
