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随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

1、食疗已成为养生保健的必然趋势

药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

2、古人就非常重视食疗

食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

3、食物的功效不小于药物

对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:失眠多是“肝火旺”，建议多吃这4个菜，养肝降火，有助于睡眠

很多人都有失眠的状况，一方面是压力大，来自生活、工作各方面的压力，让人难以入味；另一方面还可能是肝火过旺，肝火旺也和压力大有关系，容易出现失眠、多梦、睡眠质量差等。平时要多吃些降肝火的食物，有助于睡眠。

今天给大家分享几种食物，可以养肝降火，让你一觉睡到天亮，精神好。

一、胡萝卜

推荐做法：

准备猪瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜瓣、生姜、香葱、料酒、淀粉、白糖、生抽、鸡精、食用油。

1、木耳提前用水泡发，洗干净备用。胡萝卜去皮洗净，切成细丝。猪瘦肉洗干净切丝，放入料酒、生抽、淀粉、食用油，用手抓匀后腌制10分钟。

2、生姜洗净切丝，蒜瓣去皮切末。起锅加水烧开，放入木耳煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分后切丝。锅里倒入适量油烧热，放入姜丝、花椒炸香。

3、倒入腌好的肉丝，大火炒至变色，盛出备用。锅里留底油，放入蒜末爆香，倒入胡萝卜丝、木耳丝炒一会儿，变软后倒入肉丝，加入适量食盐、白糖调味，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。

二、南瓜

推荐做法：

准备南瓜、小米、猪肉、蚝油、生抽、料酒、食盐、淀粉、鸡精、食用油、胡椒粉。

1、猪肉洗干净，剁成肉馅，加入葱姜末、食盐、生抽、料酒、蚝油、鸡精、淀粉、胡椒粉、食用油，用筷子搅拌5分钟，让肉馅上劲，团成一个个的肉丸子。

2、小米提前用水浸泡一小时，沥干水分。把肉丸放入小米中滚一滚，裹上一层小米。南瓜去皮洗干净，切成大块，铺在盘子里，把小米肉丸放在南瓜上。

3、蒸锅加水烧开，放入南瓜肉丸后大火蒸20分钟。碗里加入适量生抽、蚝油、淀粉、清水，搅拌均后倒入锅中，煮至浓稠后浇在肉丸上，撒上葱花即可。

三、菠菜

推荐做法：

准备金针菇、菠菜、生抽、蚝油、香醋、白糖、蒜瓣、香葱、小米椒、辣椒粉、熟白芝麻、食用油、食盐。

1、蒜瓣去皮切末，小米椒切圈，香葱切葱花，放入碗中后加入一勺辣椒粉、一勺熟白芝麻，锅里倒入适量油烧热，泼入碗中炸出香味，加入食盐、生抽、蚝油、香醋、白糖搅拌均匀。

2、菠菜摘洗干净，切掉根部后切长段。金针菇撕成细条，烧一锅开水，放入金针菇煮2分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分。

3、水里加点食盐、食用油，放入菠菜段煮1分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分后放入碗中，加入金针菇，淋上料汁翻拌均匀即可。

四、芹菜

推荐做法：

准备芹菜、牛肉、泡椒、小米椒、线椒、蒜瓣、生姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、淀粉、菜籽油。

1、泡椒、小米椒、线椒切成圈，生姜、蒜瓣切末。牛肉洗干净切片，加入食盐、料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉、食用油，用手抓匀后腌制20分钟。芹菜洗干净，切成长段。

2、起锅加油烧热，放入腌好的牛肉滑炒至七分熟，盛出备用。锅里重新加油，放入蒜瓣、生姜、辣椒爆香，倒入芹菜段大火翻炒2分钟，断生后放入牛肉片，加入适量生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

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