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“长寿菜”竟是它！一通便，二护眼，三控血压，中老年人常吃，延年益寿

夏天天气逐渐的热了起来，大家也已经穿上了短袖、裙子，刚进入夏季，气温高相对舒适，降水量也会多，很适合各种蔬菜的生长，也是各种时令蔬菜，生长旺盛的时期。

如今人们吃东西，营养健康往往摆在首位。在一些小山村里，不乏有很多的长寿老人，他们吃的最多的就是天然的食物。因为节俭惯了，很多的蔬菜都是自己种的纯天然蔬菜，没有任何的肥料、农药。

不像现在城市中，大街小巷都是各种零食、油炸食品。长寿老人经常吃的这种“长寿菜”人人都能吃的起，经常吃提高免疫力不易生病，这种菜就是再平常不过的红薯叶。

红薯叶中含有丰富的营养成分，比如说胡萝卜素，维生素，钙，碳水化合物和其他微量元素，里面的蛋白质含量也是非常的高。其叶子具有多种保健功效，如生津止渴、健脾益胃、补中益气、清肝护目等，具有显著的滋补功能。建议中老年人要常吃，一通便，二护眼，三控血压，真的是好处多多。

下面小编就用红薯叶分享美食，一起来看一下制作方法吧。

推荐食谱：

制作方法：

首先准备一把新鲜的红薯叶放到盆里，加入一勺食用盐，一点小苏打，再倒满清水，把红薯叶清洗干净，之后控水拿出来，用流动的清水清洗干净。然后放在案板上切成长段，红薯杆和叶子分开来放。

接下来，准备一块五花肉，切成薄片。一把大蒜切成蒜片，然后剁成蒜末。几个小米椒，切成小圈。小碗中加入一勺食用盐，一点白糖，少量蚝油，一点鸡精，少量胡椒粉，倒满一小碗清水，搅拌均匀。

炒锅中油热，把红薯杆先放入锅中翻炒，炒的时候加入一点食盐，大概翻炒一分钟左右，炒出水分盛出来备用。

接下来，锅中加入一块猪油，大火把猪油炒至融化，然后放入五花肉炒出多余的油脂。之后放入姜蒜末小米椒翻炒，炒香以后放入红薯杆和红薯叶，开大火快速的翻炒均匀，30秒后倒入料汁。再次大火翻炒均匀出锅，一道清脆爽口又好吃的清炒红薯叶就做好了。

推荐食谱：

制作方法：

首先把红薯叶上面的嫩叶子摘下来，红薯梗就不要了。摘好的叶子放入大碗里，加入一勺食盐，倒入清水浸泡五分钟。

泡好以后，把每片红薯叶都清洗干净，之后放在案板上切碎，切好装入大碗里，加入两个鸡蛋，一勺食盐，三克酵母粉，搅拌均匀，再加入克面粉，搅拌成絮状。然后揉成光滑偏软的面团，盖上保鲜膜备用。

接下来，准备一把小葱，切成葱花，切好以后装入碗中，加入一勺面粉、一勺胡椒粉、一勺食盐、一勺五香粉，淋上刚烧开的热油，激发出香味，搅拌均匀备用。

取出揉好的面团，放在面板上继续揉搓均匀，揉好以后搓成长条，按扁，擀成长方形的大薄片，再放上调好的葱油酥，涂抹均匀，从上到下卷起来，再改刀切成小剂子。

取一个面剂，两头捏紧，防止漏油酥。再用手按扁，按成饼状，全部都做好之后，放入蒸锅里，盖上盖子，二次醒发15分钟。

醒发至1.5倍大，盖上盖子，开大火，水开计时，蒸15分钟，关火再焖两分钟。

电饼铛油热以后，把刚才蒸好的红薯饼放进来，开中小火慢煎，煎到底部金黄，翻面煎另一面，一直煎到两面金黄出锅。简单又好吃的红薯叶饼子就做好了。

结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！