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春天万物复苏，世间万物都开始了新的生命。人也是一样。尤其是小孩子，春天是孩子们长个子比较快的时候。这个时候当妈妈的，就需要花费一些时间精力和心思，来做一些营养美味又滋补的东西，抓住这个春季的好时机，让孩子吃得更健康，身体更加棒。平时孩子的身体状况，比如胖瘦高矮，很大程度上都与饮食有关系的。大部分有挑食症状的孩子，都不会长得太胖太高。所以在春天让孩子多吃一些有益食材，补脑长个子，保护视力。这3道菜常给孩子做，长个头，补脑子，视力好，荤素搭配更健康！紫菜摊鸡蛋这道菜的主要食材就是鸡蛋和紫菜。做法很简单。紫菜中含有的钙比较多，可以促进骨骼和牙齿的生长发育，能帮助孩子提高免疫力，又可以补钙，长个子。鸡蛋的营养价值更是不用多说。每天早餐吃鸡蛋，已经成为很多孩子的饮食标配。鸡蛋中的蛋白质和氨基酸非常容易让人体吸收。除了鸡蛋和紫菜以外，还要准备的食材有葱花，食盐，植物油。紫菜要提前用凉水泡开，然后稍微洗一下。把鸡蛋打散，紫菜沥干水分，稍微剁一些。然后把鸡蛋液和紫菜混合，加上葱花，食盐搅拌均匀。起锅烧油，油温在五成热的时候，把鸡蛋液倒入，基本定型以后，用筷子捣烂。然后稍微翻炒几下，彻底定型以后再出锅。糖醋鲈鱼比起清蒸，孩子可能更喜欢糖醋口的。鲈鱼比较鲜嫩刺少，所以很适合孩子吃，不用担心被刺卡着。鲈鱼的DNA的含量超级高，所以经常吃点鲈鱼是有助于补脑的。小朋友经常吃，保护视力，越吃越聪明。同时它还含有非常多的蛋白质，对于儿童和中老年的骨骼发育有很好的补益作用。首先准备鲈鱼克，番茄酱一百克，三勺白糖，白醋，干淀粉，水，淀粉，料酒，食盐，植物油和葱姜蒜末。首先把鲈鱼处理干净，把鲈鱼两侧划两刀，然后切到鱼骨后改平刀。放入食盐和料酒腌制一会儿。时间到以后把腌制鲈鱼的料酒倒掉。在鱼身上撒一些干淀粉。在锅中放油，油温到六成热时，把多余的淀粉扫许。把鱼拿着鱼，使它的身体呈弯曲状，放在油锅中炸定型，然后捞出。等油温再次上升以后，把鱼放入复炸一下。炒锅重新加一点油，油热之后放入葱姜蒜末爆炒，再放番茄酱，白糖和醋再加少许水和油熬一下，再倒入水淀粉勾芡。这样糖醋汁就做好了，最后把糖醋汁浇在鱼身上即可。洋葱孜然炒虾洋葱有提神醒脑，缓解压力和预防感冒的效果。提神醒脑就可以很好的防止，孩子在上课的时候注意力不集中，容易走神的情况。而且还可以消炎杀菌。洋葱能够清除体内的氧自由基，提高新陈代谢能力，预防骨质疏松。因此对骨骼的发育也是有一定帮助的。鲜虾有益气滋阳，开胃化痰的功效。身体虚弱和神经衰弱的人，经常吃一些虾，有补益作用。如果孩子睡眠不太好的话，可以多吃一些虾，缓解神经衰弱，不要影响第二天的上课。要准备的食材有虾克，洋葱一百克，孜然粒，白胡椒粉，白酒，食盐，植物油。首先把虾处理干净，剪开虾背，挑出虾线。然后放到水中冲洗干净，控干水分，加白胡椒粉，食盐，白酒，拌一下，腌五分钟左右。洋葱切成细丝。在锅中放油，油温五成热时，把腌好的鲜虾放进去翻炒，炒到虾变色，放入洋葱丝。差不多炒熟之后，放入孜然粒，加食盐调味，然后翻炒均匀即可关火。这几道食材就是对孩子身体成长发育有帮助的，经常吃一些，或者换着花样吃，荤素搭配，帮助孩子长身体，保护视力，补脑更聪明。这几道做法都比较简单，大家都学会了吧？