笔者从小是在农村长大，小时候就是喜欢在山上采摘各种“果实”，说起这种植物想必大家并不陌生，这种植物的果实可以榨油，叶子可以食用，那就是茶树。在当地农民都会种植茶树，以便用于榨油。每到这个季节，山上的茶树都会长出一种美食，我们称为“猫耳朵”，学名“茶苞”，它是茶叶异变而生。记得儿时上山干农活时，眼睛就死死的盯着茶树上的“猫耳朵”，趁大人不注意的时候快速摘上一颗送到嘴巴里，味道酸酸甜甜，嘎嘣脆。现在回想起来还是有点童趣。茶树是南方农民的一个经济来源，他们靠种植茶树，卖茶油增加生活收入，由于茶树在南方种植比较多，因此南方农村朋友才有机会品尝“茶苞”，那是属于儿时记忆中的独特美食。虽说茶树上生长茶苞，但是并不常见，一棵茶树上也许就一颗茶苞，甚至一颗都没有，运气好能采摘几颗，运气不好整个茶园不见得有，因此很多城市朋友也许没看过，更别说吃过了。农民看见这种茶苞都很不开心，为何呢？原来没有“茶苞”的茶树是好树，茶苞多的反而是病树，这是一种叫“油茶茶苞病”，只有病树上才会生长很多“茶苞”，因此茶苞多的茶树，不仅影响结果率，减少产量，因此农民不是很喜欢这种东西。怎么在茶树上找到这种果实呢？其实很简单，颜色为红色，粉红色，比较厚实，像极了多肉植物。这种果实时候农村朋友经常吃，虽说茶苞是茶树病变而生，其实它是一种真菌而已，只要茶树没有喷洒农药，尽管放心吃，茶苞最佳食用期为白色，等这些红色的茶苞蜕变成“白色”味道才最佳。这是童年的记忆，童年的美食，就好像在昨日，又好像一去不复返。