说起高粱，我想大家一定不陌生，它是我们生活中最常见的粮食作物了，也是四大谷物之一，足以见得高粱对于人们的重要性。高粱的种植面积很广，我国已经有很多年的高粱种植经验了，高粱适合生长在热带和亚热带地区，全国各地都有种植的。高粱的生长是喜欢光和温度的，而且高粱生长速度也很快，甚至能长得比人还高。

我记得小时候，亲戚们喝的酒都是高粱白，就是用高粱做的，虽然现在的酒也是用粮食做的，但是高粱却不像以前一样，慢慢的淡出了我们的视野，可能是因为人们现在生活条件好了，就不再需要高粱做为我们的主食了。但是今天要说的这种植物，它与高粱有着密不可分的关系，但是长相酷似竹子，和甘蔗也很像，味道也特别的好，如今很难找到了。

这种植物就叫做甜高粱，那它到底和高粱有什么区别呢？

高粱和甜高粱都是一年生的草本植物，这是它们最根本的地方。所以在外形上，两者也十分的相似，而且成熟期一般也是在我国的8月份左右，在每年的秋季进行种植，高粱主要种植在我国的东北地区，而甜高粱则是在东北以及南方都可以种植。

上面是相同的地方，下面就说说不同的地方吧。首先来说，甜高粱是一种杂交的植物，普通高粱是一种传统的农作物。甜高粱一般长得比高粱还高，也因为味道甘甜，所以被人们称为甜高粱。

虽然高粱的适应能力很强，但其实甜高粱的适应能力更强，所以它在全国各个地区都可以种植。

普通的高粱口感不是很好，汁水不是很丰富，而甜高粱的含糖量不仅高，汁水也是非常丰富的，口感很好，被人们称作“当家水果”。

甜高粱有什么用？

甜高粱现在的价格可要比普通高粱贵多了，不仅价格贵，而且还越来越火了，主要还是因为它的用处很多。

甜高粱的秆可以用来提取糖分，就和甘蔗有点像，这些提取出来的糖分可以用来制糖，因为在其中有很多汁水，这些汁水中就有糖分，也可以和普通的高粱一样，用来酿酒。

甜高粱也可以用来制作酒精，因为甜高粱是一种可以再生的能源作物，很多国家都一直在致力于研究甜高粱如何制作酒精。

当然，甜高粱还是有它本质的作用。那就是用来作为食物，它的营养价值要远高于普通的甘蔗，含糖量和淀粉量都很高。

甜高粱为什么如此少见？

大家可能在生活中很少见到甜高粱，原因其实是因为很少人种植。甜高粱虽然要比普通高粱好不少，但是对于人来说，还是相对粗糙的，不是很好消化，所以一般就会用来饲养家畜了，但是如果仅仅是为了饲养家畜，而去种植甜高粱的话，又很不划算，所以对于农民伯伯来说，甜高粱不会首选种植。

写在最后

甜高粱现在可是一种可遇不可求的植物了，大家可以在菜市场看看有没有卖的，如果没有的话，也没必要追高去买，因为现在它也没有什么太大的用户对于我们普通人来说。