紫苏，是生活中比较常见的一种植物，特别是南方的朋友。紫苏味道天然辛香，可以和很多菜肴搭配，起到调味提味的作用，当然也可以单独作为蔬菜食用。如果您不小心染了风寒，那么用紫苏煎一点汤，或者紫苏煎汤加一点生姜、红糖，趁热喝上两碗，治疗效果还是非常明显的。

紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用;如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。有一种胃肠型的感冒，患了感冒以后不但有全身的症状，同时伴有明显的消化系统的一些症状，比如说恶心呕吐，消化不良，腹胀或者食欲不振，这时候用紫苏剪汤效果也非常好，传统中医把它叫做理气解表。

紫苏，别名桂荏、白苏、赤苏等;为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。

紫苏原产中国，在中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。紫苏主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近代，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界







































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