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国庆期间避开了各大景点高峰期，选择了回乡几天，来放松心情，的确是个正确的决定。当吃到做厨师的弟弟，忙里偷闲地为我烹饪出的一道菜后，惊讶加感动地感叹着，用 食材做出的菜，味道就是不一样啊，特别鲜美！不输山珍海味！

其实就是一道看上去，简单得不能再简单的家常菜了：紫苏煮河鱼。最关键是河鱼，食材的主料，来自附近的一条碧水蓝天的河里，弟弟在河边蹲了大半天的钓，才收获到这么一小筐河鱼，想要吃到这样 的食物，现在实属难得了。花费的时间和精力先不说，主要是环境，难得还有这么一片没有被任何污染的河域。打着金山银山，碧水蓝天才是什么的类似口号，确切想到是：绿水青山才是金山银山！村里人开始觉悟高的这样环境治理了，看来还真不是吹的！

河鱼用盐腌制切些青红椒和姜蒜

在河鱼腌制的时间里，到菜园里扯了几个青红辣椒，随意切段

河鱼用盐腌制了一会，开始煎我家大厨在烹饪河鱼

主料和配料准备得当，开始起锅烧油煎河鱼，看我家大厨用娴熟的手法煎鱼，加了超凡厨艺技能掂锅来翻面，看得我目瞪口呆，这还真不是一日两日可以做到了

煎得两面金*的河鱼准备煮河鱼

弟弟煎出来的鱼，两面金*，诱人的色泽里透着浓郁的，爆香到恰当好处的味道

配料爆香加水煮开放河鱼煮至汤水乳白才好吃

烹饪河鱼时，搭配上自家菜园种的紫苏，虽然紫苏已经在开花，准备结籽了，摘些放鱼里，一点都没有影响到原本该发挥出的作用，紫苏是一种农家特有的调料。不同于菜市场里买的紫苏，长在菜园篱笆边的紫苏，耐旱也耐涝，多了一些坚韧不拔的气质。味道自然也不一样了！

紫苏在开花准备结籽菜园篱笆边的紫苏

看到紫苏的图片，似乎就闻到紫苏叶清新的香味了，它们一丛或者几株，随意撒落生长在菜园的篱笆边，家里人经常做鱼吃的时候，就会顺手摘下几片叶子来调个味，今天弟弟煮的这道河鱼里，就放了好吃的紫苏叶。

河鱼煮好了出锅装盘好喝的鱼汤

秋日的夜晚，有了一丝凉意，我们围坐在农家庭院里，享用着弟弟烹饪的河鱼，我照样习惯拍照记录美食。这时的厨大师带着关心的语气批评我说：“先趁热喝口汤吧！别拍了，凉了味道就不那么好喝了。”听了厨大师的话，我放下了手机，喝着碗里鲜美的鱼汤，吃着外焦里嫩的河鱼肉，听着弟弟介绍这些河鱼的名字：这条是马口，你看鱼的嘴巴像马，这条是*鸭叫，这条是鲫鱼。我们在家可以经常吃到的，姐你多吃几条啊，边说边朝我碗里夹着菜。看他自己就着鱼汤里的辣椒和紫苏，往嘴里扒拉着几口饭。

边吃着，我又不时抬头看向浩瀚的天际了，夜空中最亮的那颗星还在。和家人这样轻松惬意地围坐在一起，很难得，大家平日里都很忙，鱼汤是温暖的，做鱼汤的人更是暖心的！