地理标志文化：宝清红小豆

关于宝清红小豆

宝清红小豆，黑龙江省宝清县特产，该县具有适宜的种植条件和悠久的种植历史，产品粒大、皮薄、味香、色泽鲜艳、豆沙含量高，品质极优，销往日本、韩国、香港、东南亚和欧洲及世界各地。年宝清红小豆成为国家地理标志保护产品。

宝清红小豆的功效与作用

1、健脾益胃

红小豆含有较多的皂角素，可刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能。红小豆的膳食纤维含量也相当丰富，能有效刺激肠胃蠕动，可有效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。

2、清热解*

红小豆具有清热解*、散恶血的作用。红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮*等症。另外通乳也是红小豆的功效与作用之一。红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。

宝清红小豆荣誉认证

“宝清红”牌红小豆，是黑龙江省红小豆产品唯一优质品牌、全国著名三大红小豆品牌之一，曾获黑龙江省10大名牌农产品号称和国际企业博览会驰名奖，连续7年获欧盟有机食品证书。宝清的红小豆之所以产量高、品质好，与宝清县的特殊地理位置、气候条件和良好的生态环境有着密不可分的联系。

宝清红小豆的饮食文化

红小豆是宝清人特别钟爱的小杂粮。无论是做玉米粥还是大米饭，女主人都喜欢抓一把红小豆放到锅里。灶台下是红彤彤的柴火，锅里是咕嘟咕嘟的红豆饭，掀开锅盖时孩子会大声央求妈妈：『给我多盛点豆！』洁白的东北大米经过和红小豆同煮，也换上了红装，既有大米的香，又有红小豆的甜，所以在饭桌上，让东北人选择白米饭还是红豆饭，他们总会给出相同的答案。

说起红小豆，不能不提黏豆包。每年腊月二十几，老人们都会忙着蒸豆包。把红小豆放进锅里煮上几个小时，水干了，豆子用勺子一边搅一边捣，便成了豆沙。孩子们会端着碗讨上两勺，拌上白糖先吃为快。老人们把打好的豆沙拌上糖，包进糯米面，蒸出一锅又一锅的黏豆包。蒸好的黏豆包被放到外面冻上，想吃的时候拿几个放在锅里热一下。

夏天吃不上黏豆包，但是有更特别的吃法——“黏耗子”。“黏耗子”是满族的风味面食，也叫“苏叶饽饽”“苏叶干粮”。“黏耗子”的原料也是糯米面，红小豆，不过加了新鲜的苏叶。将黏高粱米或糯米以水浸泡后磨成黏米面，将红小豆煮熟捣成泥做成豆馅，包进黏米面擀成的圆饼中，外用苏子叶裹之，上笼屉蒸熟即成。食之香甜可口并带有苏子叶的清香，满族人不仅平时喜欢吃，而且时逢祭祀还常用来供神。盛夏时节，宝清满大街都是叫卖“黏耗子”的声音，不论满族、汉族，不论大人、孩子，都格外喜欢这种特别的小吃。

宝清红小豆历史渊源

宝清县是黑龙江省乃至全国著名的红小豆生产基地，自从宝清县有历史记载以来就有小规模种植红小豆，至今已有多年历史。

“宝清红”牌红小豆，是宝清县种子公司技术人员在20世纪90年代从“宝清大红袍”红小豆的变异中，通过株行整理培育而成。

自20世纪90年代以来，宝清县红小豆进入快速发展阶段。红小豆作为宝清县的优势经济农作物，对拉动全县农业经济快速增长的作用，日渐明显，特别是宝清县红小豆抗病、耐瘠薄的习性，较适宜宝清县西南部丘陵漫岗地区的土壤。

到年，全县红小豆种植面积达到8万多亩，红小豆总产量达1.2万吨，当时主栽品种为“宝清大红袍”红小豆。

年，宝清县委、县*府对红小豆品牌生产极为重视，组织农业专家对“宝清大红袍”红小豆进行品系鉴定，特拨出经费对红小豆进行选育。

年，宝清县红小豆通过多点试验，经黑龙江品种委员会审定，正式命名为“宝清红”红小豆。

年，完成“宝清红”红小豆商标注册。同时在宝清县龙头镇、小城子镇、七星泡镇建立红小豆生产基地，把龙头镇确定为红小豆良种繁育基地。

年，全县红小豆种植面积突破了15万亩，总产量达到1.8万吨。

年以后，宝清县红小豆步入了发展的快车道。种植“宝清红”红小豆优良品种的面积达到全县种植红小豆总面积95%以上。

年宝清红小豆成为国家地理标志保护产品。

附：地理标志宝清红小豆的小知识

宝清红小豆为黑龙江省的地理标志保护产品。

宝清红小豆的地理标志产品保护范围为：黑龙江省宝清县现辖行*区域

本文作者：王浩为跨界创客、资深策划人、中国地理标志文化产业的发起人与倡导者、万慧智库研究院地理标志委员会副主任、致邦科技有限公司创始人。

地理标志：国家三部委地理标志

概念链接：地理标志

地理标志，又称原产地标志（或名称），《与贸易有关的知识产权协定》（以下简称TRIPS协议）第22条第1款将其定义为：“其标志出某商品来源于某成员地域内，或来源于该地域中的地区或某地方，该商品的特定质量、信誉或其他特征主要与该地理来源有关”。我国年修订后的《商标法》也增设了地理标志方面的规定，其第16条第2款规定:“前款所称地理标志是指标示某商品来源于某地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或人为因素所决定的标志。”从TRIPS协议和我国《商标法》可以看出关于地理标志的定义基本上是相同的：地理标志是表明某一种商品来源于一成员方地域内，或此地理内的一地区并且该产品的特定品质、信誉或其他特征，主要与该地理来源相关联的标志。

地理标志是指标示某商品来源于某地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。