北京中科医院是真是假 http://baidianfeng.39.net/a_bdfys/161223/5153151.html
虽然清淡，但非常鲜嫩，豆豉香独特。女儿吃了之后还要再吃！泡的时候加白醋容易脱骨。腌制的时候加点苏打水会更嫩，家里没苏打水了就没加。放酱油会变黑。
By古老的青蒜
用料排骨克豆豉15克生抽10克蚝油15克白砂糖克姜丝10克白胡椒粉1克料酒7克玉米淀粉4克饮用水克食用小苏打克葱花适量做法步骤1、猪前排两条，加点小苏打搓洗，去血水。
、洗干净泡去血水后，加一些白醋，继续泡水，15分钟起吧。
3、把排骨冲干净，挤干水分，加蒜片、白胡椒粉、姜片、盐、糖、米酒。
4、拌匀腌制至少半个小时。
5、蒜切块，豆豉洗干净。
6、蒜和豆豉下锅，小火煸香。
7、继续把豆豉蒜片和油加入排骨拌匀。
8、再加一些淀粉拌匀。
9、摆盘，排骨不要叠着放平铺。
10、水开以后上上蒸锅。
11、蒸10-1分钟，出锅！
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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