一把黑芝麻，胜过一堆补药我们都知道黑芝麻是很好的养生食材，但是怎么吃才可以吃到精髓呢？芝麻可是非常难于消化的食物。你可能会说：煮碗芝麻糊、熬粥时放一把，烙饼时撒一点……不都行吗？从养生的角度来说，这样吃都是在暴殄天物！黑芝麻外皮有一层保护膜，人体是很难消化的。大部分的营养元素都只是在肠胃走一圈，没有得到期许的滋补效果，并且还会加重肠胃负担。

中医中药理论认为：黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用。可用于肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应常吃黑芝麻。

河南驻马店平舆县四季分明，雨量充沛，土地肥沃，气候温和，适宜多种农作物生长，是国家和河南省重要的粮油生产基地，素有“中原粮仓”、“豫南油库”和“芝麻王国”之称。平舆县芝麻被列入国家原产地域保护产品，是平舆县种植业仅次于小麦的第二大优势作物。

平舆县芝麻是全国面积 的生产基地县，素有“中原百谷首，平舆芝麻王”之称。所含黑色素营养高于全国。

在中医讲黑芝麻对头发问题的方剂中被广泛应用，黑芝麻富含头发所需营养的重要成分，如卵磷脂、蛋白质、维他命E、亚油酸等。黑芝麻具有补益肝肾，滋润五脏。由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便结、须发早白、未老先衰等均宜，具有乌发等效果。所以经常食用黑芝麻或以黑芝麻为主方剂的偏方，可以防止脱发，预防白发。

九蒸九晒黑芝麻丸被称为“道家仙药”，是滋补肝肾的“佼佼者”，具有使秀发乌泽靓丽、补血养颜、明目补肝、祛风、润肠、生津、养发等多种功能。还富含的不饱和脂肪酸、维生素E、钙等元素，同时可清除体内自由基，抗氧化效果显著，对延缓衰老、白发都有显著功用。

黑芝麻经九蒸九晒后，用上好蜂蜜搓成丸子，凝聚天地能量，易被吸收，入肝肾滋养百脉，长期食用精神健旺相貌不老，是可和冬虫夏草等名贵补品媲美的性价比非常高的滋补品，历代都被修道养生者服用。

为什么九蒸九晒黑芝麻蜜丸效果比较好？因为黑芝麻经过九蒸九晒能扬长避短，充分发挥药效。经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来是得了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。

葛洪《抱朴子》：芝麻3斗，蒸熟后晒干，用水淘去沫再蒸再晒，如此反复9次。这时芝麻皮肉分开了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或枣膏调和，制成弹子大的小丸，每天服用3次，每次用温酒送服1丸，忌食*鱼、狗肉、生菜。

服至百日，能除痼疾，1年皮肤光泽，两年白发返黑，3年齿落更生，4年水火不能害，5年行及奔马，久服长生。

这个九蒸九晒芝麻丸，最精华的地方，就是要九蒸九晒，就是蒸九次，太阳光下暴晒九次，然后炒香，与化开的白蜜捏成丸子，温水吞服，因为只有这样，芝麻里面的精华才可以完全提炼出来，结合日光的暴晒，吸取阳气，中和湿气，阴阳平衡，将芝麻的精髓取出来，吃进肚才会有温温的感觉，才能滋补肝肾精，填补肌肉和脑髓，才会让白发变黑发。

不管是东晋的葛洪，还是唐代孙思邈，明代李时珍，他们的著作上都写有赞扬九制黑芝麻的方子，由此可见，并不是空穴来风。

简单说说原理：九蒸九晒是一种处理药材的工艺，目的是为了纠偏药性和增加成分，从而更好的发挥药性，后来衍生到养生品的制作，比如九制黑芝麻，蒸是为了祛除黑芝麻里面的油性、晒是为了吸收太阳精华，为什么是九次，也有讲究，九是阳数的极数，所谓九九归一，如是说。

中医上说，黑色入肾，而黑芝麻又是滋补肝肾药食同源食材的上品，尤其是经过就次蒸晒后吸收太阳精华的芝麻，本身就是纯阳之物，肾通俗点，可以理解为阳气的发生地。

前提是，一定要纯正的九制黑芝麻丸，市面上很多滥竽充数，蒸晒次数不够以及掺杂有面粉和淀粉以降低成本，故而看到挂着很便宜的九制黑芝麻或者其他的九制品，请多多三思。多看看是不是原产地的，今天就分享到这里。

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