《小森林·冬春篇》

日本

上一期写到“厨娘市子”在寒冷的冬天烹饪出来的美食。这次我就来介绍一下电影中市子在春天里借助大自然送来的 食材烹饪出的美味佳肴。

道美食

春天到来，其他骑着车子来到小森林采摘。来到山上的市子看到许多能够采摘回家的食材，走了一路，摘了一路。

在森林里面采摘的食材，晚上回到家，清洗干净，滤水。裹上一层薄薄的面，匀火烧热油，把食材放进锅里面炸，片刻即可， 晾凉，即可食用。

第二道美食

记忆中第二道美食属于市子的妈妈，市子的朋友在上学前与她说想吃冬花味增酱，市子便请母亲为她烹饪。早晨上学前市子告知母亲此事。随后一些对话令母亲发了几句牢骚，当时市子已经离开。虽然市子的妈妈心有对市子的牢骚，却还是为市子的朋友亲手烹饪味增酱。

味增酱熟，母亲也已离开市子。放学归来的市子，独自一人接受事实，继续生活。这个春天，市子想做味增酱的时候，想起了母亲。她想着母亲的离去，心里又不禁怀疑地问“对母亲来说，我算是她的亲人吗？”

第三道美食

野菜节节草，第三道美味的主角。耕地的时候顺便就能发现节节草，它的生长没有限制，没有专属地，季节对应哪里都是，只要不偷懒，就可以摘到。

第四道美食

屋子旁边的野蒜苗，买好的鲑鱼再加上这个季节开的白菜花苞，和煮熟的意大利面在一起翻炒，简单工序的美味，在农活之后轻松搞定。

第五道美味

新鲜摘下的卷心菜，直接生吃就非常美味，或者沾点白苏油或橄榄油，撒少许盐一起吃口感更顺滑，再加上菜叶的清甜，根本停不下来。平日里还没有尝试过在家生吃卷心菜，看过市子的方法后准备试一试，如果不错，那就学会市子烹饪的菜品。

另外一种做法，市子说，炒和煮都不是理想的做法，她选择给卷心菜裹上一层面粉，慢慢的炸。这部电影让我觉得厨师就像作家一样，有许多不一般的想法，不觉得不懂，不觉得难，很平易近人，你却想不出来。

第六道美食

食材是市子辛辛苦苦花费心血和时间种植出来的。种植这种食材从冬天就要开始准备，冬天之前市子把地里的土翻动，为的是保存好土地方便种植土豆。土豆这种作物与其他不同，询问爷爷奶奶辈的人物，便知，正如市子这样辛苦。在春天在耕好的土里面种植土豆，要照顾它到开花结果后才放心地任由它生长。这道美食来之不易，市子这位厨娘从母亲离开后就是自己照顾自己，家里的大大小小事宜都要自己打理，也是不易。对于我来说，我很佩服市子，一个人照样努力生活。

新鲜的土豆市子也给出了三种不同的吃法。一是用水煮出来之后趁热吃，撒上点盐，再配杯饮品，味道更加，简直堪比下午茶。二是在河边采摘的水芹，洗净之后将制作好的调味汁倒入其中，把土豆切成小块，做土豆沙拉。三是做马铃薯面包，面包胚里放进揉碎的土豆泥，蓬松柔软带一丝甜味儿，这是市子母亲的绝活，可每次市子尝试制作面包都做不成她妈妈那种水平，市子的母亲答应她，二十岁的时候告诉她制作食谱，结果自从母亲离开后，市子收的的几封信里面也没有菜谱的痕迹，终是遗憾。

电影和美食就介绍到这里。在影片 市子也过上了幸福的生活，和她的丈夫一起留在小森村，安静地生活。