导读：家人们爱吃西红柿吗？这西红柿可是营养丰富、老少皆宜，但你们知道应该怎样吃才最营养，最美味吗？往下看就知道啦！

1、生吃的好处生吃西红柿，可以较好的吸收里面丰富的维C，而且生吃不会破坏其中的营养物质。那维C的足量摄入可以增强身体的免疫能力，还有美白祛斑，保护牙龈、抑制细菌、增强抗氧化能力等好处。但是有一点要注意，很多人觉得生吃西红柿就吸收不到番茄红素，这个是不对的，番茄红素经过加热后的确更有助于人体吸收，但其实生吃也可以吸收其中的一部分，只是没有熟吃吸收的那样多而已。2、熟吃的好处西红柿中所含的番茄红素是目前植物中最强的抗氧化物质之一，有“植物*金”的美称。当西红柿经过加热或过油之后，释放的番茄红素可以 限度的被人体消化吸收，比生吃效果更好。而且对心脑血管疾病、消化系统癌症等慢性疾病都有不错的预防作用。就是在加热过程中，里面维生素会受到一定损害。所以，总的来说，生吃和熟吃各有利弊，主要看大家的需求是什么？如果想补充维生素，就生吃，那如果是想要摄入番茄红素就熟吃。但还是要适量吃才有益健康哦！ 提醒大家，存放西红柿尽量不要放冰箱，因为西红柿是一种在还未完全成熟的状态下就被采摘的蔬果，采摘之后，其本身还在逐渐成熟，越成熟的味道也会更好，那低温不仅会影响到它的成熟，还会影响味道。那如果一定要放，一定要将果蒂朝下放置，且 的存储温度在2—4度，尽量不要长时间放在0℃以下的区域，否则容易冻伤。学会西红柿的正确存放和食用方式，营养才能更好的吸收，大家都知道了吗？那在之前的一期视频里还给大家分享过只用一个筷子就能给西红柿轻松去皮的小妙招。想看的家人们，可以在