北京白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/老白茶的水这么深就怕买到假的老白茶既损荷包又伤身想要辨别真假老白茶这篇攻略您一定要看！文
小白01有许多茶友，他们刚入门茶圈，是对白茶的了解还不深，听到老白茶响当当的名号，便想买回家尝一尝。殊不知老白茶的水这么深，竟然也有仿冒产品，通过一些特殊手法把新白茶或是劣质茶加工成接近老白茶的模样，称它为做旧茶。现在的市场上，白茶的做旧技术越来越高超。如果也像外贸行业一样把仿货分为A货，B货，C货，那A货的做旧茶甚至到了不仔细看就难以辨别的地步。但和首饰、包包、衣服不同，白茶是用来喝的呀，吞进肚子里的东西怎么能质量不过关呢？不幸买到做旧茶，茶友们在心里肯定喊到，“喝个老白茶也太难了吧！”这些年来，从身边的亲戚朋友，或者是茶友们的私信留言中，看到了各式各样的做旧茶，小白也很惊讶，做旧茶原来也在“进步”。但它的进步可不是什么好事儿，只会让茶友们更加混淆。小白怎么能眼睁睁的看着更多人踩入做旧茶的坑呢！这绝对不可以，所以今天专门归纳整理出来，从3个方面，带大家了解怎样辨别真假老白茶。不管是曾经买到过做旧茶，还是想要入手老白茶的茶友们，希望小白今天的文章可以对大家起到一些帮助。02从外观上辨别虽然说现在经过“整容”的做旧茶很多，但多多少少还是能看出一些问题来的。由新白茶转化为老白茶之后，在外观上确实发生了变化。先以市面上最常见的老寿眉饼为例，当它还处于新白茶时期，颜色是五彩斑斓的，而且过渡自然。有古铜色、*绿色、墨绿色……在秋茶季采摘的寿眉，带着秋天的风姿，像是把秋季的所有色彩都包揽在了自己身上。变成了老白茶之后，它的颜色还是十分丰富，色彩缤纷。但只不过失去了新白茶时期的那份张扬，那份艳丽，变得低调暗沉了一些。不过这也很正常呀，人老了皮肤也会衰老，会黯淡，谁都抵不过时间的流逝啊。但如果发现老白茶的颜色发黑、发暗，色调统一，那么有极大的可能，这是一款做旧茶。之前有位茶友买到了颜色发黑的老白茶，他也很疑惑，明明秋寿眉在新茶的时候颜色那么丰富，怎么老了以后颜色变黑了呢？商家是这么跟他说的，“它在新茶的时候是很多颜色啊，只不过老了以后就变黑了。”瞧瞧，这个不良商家简直就是睁眼说瞎话。新白茶自然陈化为老白茶后，颜色的饱和度会变低，鲜艳度下降，但绝对不可能变成黑色！除非是经过渥堆或者高温烘干等做旧手法，刻意的把原本光鲜亮丽的白茶变成了发黑发暗的颜色。还有一种假老白茶，它有一部分真，有一部分假，是拼接而来。小白有位叔叔，就曾经买到过这样的假老白茶。看到它的外表上确实很漂亮，和真正的老白茶一样，但撬开后发现内外的颜色不统一。为什么会出现这样的情况呢？因为表面上那一层确实是真的老白茶呀，但里面看不到的地方掺杂了新白茶或是劣质白茶。又有一些茶友要说了，“夹在里面怎么看的到啊！千算万算，防不胜防。”小白也只能扶额叹息，哎……做旧茶是我们茶农最深恶痛绝的一种茶，但市场那么大，无法从根源上扼杀它，就只能预防了。随着做旧手段越来越“高超”，有些假的老白茶从外观上很难看出问题，接着小白带大家从香气滋味上辨别真假老白茶。03从香气滋味上辨别老白茶经过岁月的沉淀后，香气虽然不如新白茶那样奔放高扬，但成熟内敛也有独特的韵味哦，口感也由原来的清新淡雅转化为了醇厚甘甜。以小白家的白露饼为例，这款老白茶受到了广大茶友的一致好评，所以就派它为代表，和大家说说老白茶的香气滋味吧。冲泡之后，先是一股甜丝丝的清香，随后是花香，还有药香，这是压饼后的白茶所特有的甜蜜气息哦。之后的几冲中，药香渐渐浓郁了起来，果香也变得明显，花香不减，在汤水里还能闻到一股暖绵绵的枣香。汤水温柔平和，随着物质逐渐释放，茶汤变得越来越醇厚甘甜，干净舒缓的味道让整个口腔都感到舒畅，唇齿留香，果然老白茶很适合修身养性。差不多泡了10冲以后，汤水也没有变薄，还是十分的醇厚，但喝到这儿，小白也实在是喝不下了，好茶实在太耐泡了，接下来的就留给老白喝吧。但如果是假的老白茶，香气滋味可就不是这样咯。白茶经过做旧的渥堆发酵和高温烘干之后，冲泡之后的茶汤带着一股浓烈的气味，带着攻击性，不清爽还带点酸味和焦味。小白可不是口说无凭，之前也尝过做旧茶的“独特风味”。喝起来一点也不爽口，酸酸的涩涩的，入口和白开水一样单薄无力，并没有那种丝滑、甜润的感觉，与稠滑甘甜的真老白茶完全不同。吞下去还刮嗓子呢，实在太难喝了。做旧茶真的太可恶了，要是有茶友喝到做旧茶以为那就是老白茶，从此之后就对白茶产生了误解，这可怎么办啊！大家还是得仔细分辨啊，优质的老白茶真的很好喝！04从叶底上辨别茶友们，喝完的老白茶叶底别急着扔！因为从叶底上也能看出一些做旧茶的蹊跷。在正常冲泡方式下，品质好的老白茶，即使泡了好几冲之后，叶底也依然是鲜活的，看起来富有生机。取出其中一片，茶叶摸起来触感很好，水水润润的，再轻轻拉扯，也能感觉到它的弹性十足，很难一下子就被扯断。再仔细闻闻叶底，香气清新舒爽，没有令人不舒服的味道。如果是特别劣质的做旧茶，叶底颜色和干茶一样，死气沉沉，发黑发暗。而且经过数次的冲泡之后，摸起来黏黏的，一捏就烂。叶底的气味也不清爽，混合着各种异味，浑浊令人不适。05做旧茶可真的是一个大坑！许多茶友初入白茶圈，实在难躲。小白可以算得上是看着做旧茶长大的，也知道它现在越来越明目张胆了。所以在购买老白茶之前，可得把自己当成一名侦探，明察秋毫啊。稍微觉得有点不对劲的地方，咱们就撤！千万不要给不良商家可趁之机。另外，实在害怕买到假老白茶的朋友们，也可以选择品质高的新白茶，自己买回家存成老白茶。但存茶也需要十分的认真和仔细，具体怎么存，可以看看小白之前的文章，里面有非常详细的步骤和注意事项哦。想要买到好茶就得多看，多喝，多对比，实践才能出真知！▽
