《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

10月24日是二十四节气中的霜降。关于霜降，在民间有很多的俗语。其中有一句俗语：“霜降见一鲜，不劳医生帮”，意思是在霜降时节，常吃“一鲜”，有益于身体健康。那么，这里的“一鲜”具体指哪种食材？该怎么吃呢？

其实，这里的“1鲜”指的就是鲜美营养又廉价的“白菜”。在民间，白菜被誉为“百菜之首”，它的营养价值也非常丰富，含有丰富的维生素C、维生素K、纤维素、以及多种矿物质，如钙、镁、钾等。白菜不仅味道鲜美，而且对人体还具有多重的健康功效。下面，我们将为您介绍三道以霜降的鲜美白菜为主要食材的美食，带您领略不一样的风味。

一、凉拌白菜丝

食材：白菜芯、龙口粉丝、鸡蛋、胡萝卜、蒜末、盐、生抽、蚝油、香油、虾皮、香菜。

详细做法：

1.将白菜芯洗净后切成细丝，将龙口粉丝提前用开水泡软。

2.将鸡蛋煎成饼，然后切成丝，胡萝卜洗净去皮，切成细丝，放入开水锅中，焯水1分钟后，捞出过凉，将白菜、粉丝、鸡蛋和胡萝卜丝装入盆中。

3.加入蒜末、盐、生抽、蚝油、香油、虾皮和香菜，搅拌均匀，即可享用。这道凉拌白菜丝，清爽可口，是一道开胃的凉菜。

二、白菜粉丝鲜虾煲

食材：大虾、白菜、龙口粉丝、盐、生抽、蚝油、香菜、食用油、葱姜末。

具体做法：

1.砂锅内加油，加入葱姜末炒香，然后放入处理干净的大虾，煸炒至变色后，加入洗净手撕的白菜叶。

2.加入适量的盐、生抽、蚝油，翻炒均匀，中火煮至白菜出水后，放入泡软的龙口粉丝，再次翻炒均匀，继续煮2分钟。

3.最后，关火，撒上香菜末，滴上两滴香油，即可享用。这道白菜粉丝鲜虾煲，汤汁浓郁，虾鲜白菜嫩，是一道美味的煲汤菜肴。

三、白菜排骨馅包子

食材：排骨、白菜、黄豆酱、盐、生抽、香油、葱姜末、食用油、面粉、酵母粉。

做法如下：

1.首先，取克面粉，加入3克酵母粉，用清水和面，揉成面团，盖上保鲜膜，自然发酵至面团充满蜂窝状。

2.将排骨洗净，装入盆中，加入黄豆酱、盐、生抽、香油、葱姜末，搅拌均匀，腌制20分钟。将白菜洗净后切成碎，装入盛有排骨的盆内，再加入盐和食用油，搅拌均匀。

3.将发酵好的面团取出，揉至排气后，搓成长条，切成小块，擀成包子皮，用包子皮包入适量的白菜馅，捏褶收口，垫上一张玉米皮，摆入蒸锅。

4.盖上锅盖，醒发15分钟后，开大火蒸，上蒸汽后蒸30分钟，关火后焖2分钟，出锅即可。这道白菜馅蒸包子，外皮柔软，内馅鲜美，是一道传统的中式面食。

霜降时节，正是白菜大量上市的季节，也是品尝白菜的最佳时机。这三道美食各具特色，既有清爽的凉拌白菜丝，又有浓郁的白菜粉丝鲜虾煲，还有香气四溢的白菜馅蒸包子。不同口味的白菜菜肴，满足了不同人的需求，也为您的餐桌增添了一抹美味的色彩。愿您在这个美食的季节，与亲朋好友一起分享美好的时光，品味白菜的独特魅力。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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