许多北方女性生育后吃小米加红糖来调养。小米有比大米高的蛋白质含量与一般谷物中罕见的胡萝卜素，让它当之无愧享有“代参汤”的美名。那怎样才能让它既营养，又不失美味呢？1如何煮小米？让你心满意足材料小米g、水ml。

1.用滤网将小米中的杂质过滤掉， 用当年的新米，以保证口感。

2.用清水冲洗，洗至流出来的水不浑浊。

3.将洗净后的小米倒入平底锅中烘干，不停搅拌 分钟。烘干小米有助于提升小米的口感并除去怪味。

4.将烘干后的小米倒入煮锅中，倒入ml的清水。

5.中大火煮小米，时不时搅拌一下，以免粘底。

6.等水开了，就调小火。然后盖上锅盖，继续煮至少20分钟。

7.打开盖子，看看小米是否已将水分吸干。

8.熄火，盖上盖子，继续焖5分钟。

9.然后装到碗或盘子中，用叉子将它搅拌松。有时可以代替米饭作为主食，并且饭后血糖指数不会快速升高。其蛋白质含量也比大米高，且有补肾、补脾胃、滋阴养颜的功效。

10.加点葡萄干或是枸杞一起煮，不需要专门煲糖水，吃小米饭也能补气血。

2原味小米粥最淳朴的味道材料煮粥：小米g、水2L；配菜：榨菜、豆腐。

1.将小米洗净后。取出中等大小的锅，加水，煮至沸腾，然后将小米慢慢加入锅中。

2.继续煮至水再次沸腾，调至小火，用汤勺将表面的泡沫刮走。让粥一直处于轻微的沸腾状态，煮20分钟后搅拌，以防粘底。30分钟后就可以出锅了。如果喜欢口感较稠，可以适当延长时间。

3.搭配小菜或馒头，健康、清淡又美味，一碗暖粥下肚，满是简单生活的小滋味。

3红薯小米粥红薯的甜，小米的暖就这样遇在了一起

1.可以按照以上煮粥的方法，添加适量红薯，味道更香甜。将小米煮至沸腾后，将切成小块的红薯放入锅中，转小火。

2.煮约15-20分钟，即可出锅，搭配豆干和煎蛋，作为一道早餐，最适合不过，含有优质碳水化合物与蛋白质。吃出女人的好气色。

4椰香小米粥把椰子的香味融入米粥材料小米g、水ml、盐1/4茶匙、椰奶ml；搭配：开心果或瓜子、糖浆。

1.将小米和水加入煮锅中，小火煮至变干，然后加水和盐，转中火再煮15分钟。

2.再转至小火，加椰奶煮4-5分钟，小米粥变得浓稠，熄火，盛到碗中，加些开心果碎和糖浆。

3.或加有补血功效的红糖，椰奶的味道与红糖也很配。

4.用瓜子仁搭配，味道也不错。

5奶香小米糊纯素的朋友可用植物奶代替材料小米80g；植物奶ml；腰果12-15颗，切碎；葡萄干1勺；龙舌兰寡糖30g。

1.先用水浸泡小米约1小时。

2.然后用煮锅或奶锅中火加热植物奶至微微沸腾，转至小火。加泡好的小米。

3.盖上锅盖，小火慢煮，煮至小米软烂。

4.要时不时搅拌一下，以免粘底。大概需要煮18-20分钟。

5.加龙舌兰寡糖，充分搅拌，至糖完全溶解，变浓稠。

6.然后加入切好的腰果和葡萄干。

7.搅拌一下，让它们在米糊中均匀分布即可。熄火，装在碗中，慢慢享用吧~

6更多美味搭配看过来~

1.直接将小米放在南瓜中煮，约30分钟，这样连碗都不用洗，吃完中间的小米，还可以将边上的南瓜用勺子挖着吃。

2.用米糊煎饼，口感更柔软、细腻。

3.和坚果、*豆、黑豆一起混合，打成小米浓浆，不要过滤直接喝，还可以促进肠道蠕动，排肠*。

4.喜欢口感如豆浆一样滑的，可以多放一点水，煮好后，将渣过滤出来再喝，加点寡糖，清甜、香滑又可口。

看了那么多小米的吃法，赶紧挑几款合自己口味的尝试一下，用美味给生活加分、增色~

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