最近最火的BGM，除了?你爱我我爱你蜜雪冰城甜蜜蜜?（忍住别唱），大约就是?红伞伞白杆杆吃完一起躺板板?（能忍住不唱出来的是真英雄）。

怎么说呢，又是一年一度吃完蘑菇看见小人儿跳舞食菌季，新鲜的菌子，味道肥美完全不输任何肉类，而且 是吃不上要等一年的好味道，在京的菌子爱好者们是不是已然坐不住了？今天文里准备了6家京城的云南菜餐厅，无*无害又美味的菌子，抓紧吃起来~

1/

#这口滇味“鲜气”十足

半山腰

??侨福芳草地店丨东大桥路9号楼侨福芳草地C座L1-29号

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?11:30-14:00，17:30-22:00

??凤凰汇店丨曙光西里凤凰汇购物中心里巷N26-28

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?11:30-14:00，17:30-22:00

食菌正当时，于云南而言，最重要的季节就是蘑菇当鲜的季节，不能错过眼前的美味，一定要好好享用这份来自大自然的眷顾。现代社交型云南菜餐厅半山腰，现推出几款蘑菇料理，尽可能丰富的菌子种类、尽可能平实的价格，包你畅快尝鲜。

熟悉半山腰的老饕们都知道，每张新菜单除了保留款的经典菜式以外，还有不少创新与调整。吃云南菜，尤其是吃菌，最要紧的就是吃到一种不添加多余调味料的本真味道。武定母鸡炖野生菌，选用云南楚雄武定县所产的母鸡，仅佐盐调味，搭配牛肝菌、谷熟菌等各类野生菌一起炖煮。本就温润滋补的鸡汤，在菌子的加持下，更显“鲜气”十足。闷热的天气里，无需更多，一碗鸡汤，已是慰藉身心的良药。

诺邓火腿烩青头菌，用三年熟成的诺邓火腿与青头菌一起烩炒，火腿咸鲜，菌子清香，口感美妙而满足，简单的料理中，藏着云南人对菌子料理的智慧。

除此以外，还有白苏烤五花肉，在满足夏天对于烤物和油脂向往的同时，还能从食材中领略到专属于云南的地域风情。

另有用云南丽江和大理高海拔地区的青梅加泰国大象苏打水制作的消暑饮品青梅苏打、从云南香格里拉精酿啤酒机构挑选的6款精酿，款款青稞酿造，别具风味，其中一款几乎不含酒精的“小卓玛”，对不胜酒力又想喝上一杯的人士格外友好，现在还有买二赠一的优惠。

2/

#到云南去

崖UnderClouds

??大方家胡同8号

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?周一至周四，周日11:30-14:30，17:30-21:30

周五至周六11:30-14:30，17:30-21:30，22:00-01:00

*赏味需提前致电预约

调转手机，一起到云南去

与半山腰同出一门的崖UnderClouds，更加注重“通过食物更精致的料理，与食客产生精神层次的共鸣”。走进崖UnderClouds，很难不被空间内的夯土墙所吸引，滇色滇味，淳朴舒适。如果说颇具艺术氛围的环境已足够诱人，那么主打SetMenu的赏味设定，更让崖UnderClouds成为了不少滇味爱好者心中“藏在胡同里的滇菜FineDining之光”。

汪曾祺先生在书中曾说“雨季一到，诸菌皆出，空气里一片菌子气味。无论贫富，都能吃到菌子”，在七彩云南人口中，菌子是上天赐予云南人家的美味。黑虎掌菌、青头菌、鸡枞菌、松茸、干巴菌……都是季节的恩物。尝鲜菜单“到云南去”，每位元，其中韧脆黑虎掌菌/玉女*瓜酱汁最是惹人回味。黑虎掌菌菌体粗壮肥大，香气浓郁，肉质格外细嫩，营养颇为丰富，且仅生长在海拔千百米之上，是难得的名贵山珍，搭配特调玉女*瓜酱汁，入口丰腴韧脆，鲜美清新。

同时，烟熏鳟鱼、鸡豆花甜豆清鸡汤、玫瑰冻佐建水草芽、猪手配火腿汁芸豆等滇之好味也包含其中，还有凤庆高山荒野红茶、云南普洱百媚生手冲咖啡可供品饮。除此以外，还可以每位元的价格，感受滇菜与葡萄酒碰撞出的奇妙花火。未来崖UnderClouds还会推出专门的菌子套餐，一起期待一下~

3/

#藏不住的“低调”云南味

三姐家乡菜

??泛利大厦店丨朝阳门外大街泛利大厦负一层

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?11:00-21:30

??上地店丨信息路与上地七街交叉口西北处

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三姐家乡菜是一家云南餐厅，也是一个微型云南市集。菌子、茎、花、干果……市集里错落有致地摆放着各式来自云南当地的食材，看着眼前那些好像认识但其实并不熟悉的食材，不禁让人对七彩云南更加向往。

▲三姐家普洱街头采购菌子小队

店内所用百分之九十以上的食材，由三姐家的采菌小队从普洱等云南当地采集、收购，再空运至京。真诚如此，也难怪不喜宣传的三姐家可以吸引大批食客穿城寻味至此。

三姐家的菌子有多丰富呢？香气四溢但做不好就会“见小人”的牛肝菌、专长在蚂蚁窝上但鲜美无比的鸡枞、颜值高且味道清香的鸡油菌、很丑但很温柔好吃的干巴菌、“菌子大王”松茸……基本上，你想吃的，这里都有。

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