紫苏在我国种植应用约有近年的历史，可用于药用、油用、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍，而且较为常见，在我国南方菜场都可以随意买到，叶子是解表散寒的常用食材。
“为唇形科植物紫苏Perillafrutescens(L.)Britt.的干燥叶。
野苏叶、苏叶、赤苏叶、青苏叶、香苏叶、苏梗、白苏梗、嫩苏梗、老苏梗。
辛、温。归肺、脾经。
解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中*。
5～10g。
阴虚、气虚及温病者慎服。
”紫苏红糖饮
紫苏叶，红糖。
紫苏叶，水煎加红糖冲服。
治寒泻。
紫苏叶饮
紫苏叶。
紫苏叶煎浓汁当茶饮，或加生姜汁调服。
可解食鱼、鳖中*。
《中医药膳食疗》这本著作：
1.重点将药食同源药物和保健品类药物在书中重点罗列出来，并记载了药食同源药物的常用药膳，药食同源药物在书中用*号标出。
2.按照执业药师的标准将临床常见病罗列出来，并对每种常见病进行辨证施膳，体现了施膳的常见性和实用性。
3.本书书后附有药食同源药物的彩图。
团队几年的辛苦奋斗，首次将种药食同源药物进行整理并加上常用药膳，希望能为大家合理施膳提供参考，为大健康发展尽一份力。这本书也是首次将药食同源进行整理，市场到目前为止还没见到这样的书籍。
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