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《*帝内经》中早就指出：

“*药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为*药是攻邪的；

而无*的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

藏在野草中的“皇帝菜”，一安神，二消痰，三补肝，中老年要常吃

这种菜被称作隐藏在蔬菜界的“皇帝菜”，既安神助眠又清热补肝，中老年人常吃，病痛不沾身。

在我们日常生活中常吃的蔬菜里，有一种“皇帝菜”，它不仅可以清热补肝，对于中老年人来说也是一种减轻病痛的“补品”。那么，说到这个“皇帝菜”可能很多人都会感到十分陌生，但其实，这个“皇帝菜”也就是我们常说的“茼蒿”。

可是皇帝菜和茼蒿的名称不同，它们是不是有哪些不同呢？其实，皇帝菜和茼蒿指的就是同一种蔬菜，只不过因为地区不同所以大家对于这种菜的叫法不同而已。我国幅员辽阔，所以同一种蔬菜在不同的地区往往有着不同的叫法。而且，茼蒿的别名不仅有皇帝菜，还有角菜、珍珠菜、香甜菜等这些叫法。

关于“皇帝菜”这个名称的由来，还有这样一个故事——相传在古时候，皇帝菜是一道专门献给皇帝食用的贡品，不仅有着蒿的清气、又有着菊的甘香，深受皇帝喜爱。

茼蒿的营养十分丰富，除了含有大量的维生素A和维生素C之外，其中的胡萝卜素含量比菠菜还要高出许多，并且它还含有丰富的钙和铁元素。除此之外，茼蒿中还含有特殊香味的挥发油，有助于消食开胃，增加食欲。同时，茼蒿中含有的粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便。茼蒿也有多种烹饪方法，不仅可以凉拌，还可以热炒或是煲汤。

推荐食谱①——清炒茼蒿

具体做法：

1、把准备好的茼蒿摘洗干净，将蒜剥好，切成蒜末。

2、往锅中放些油，油热以后先放入蒜沫煸炒出香味来。

3、然后倒入茼蒿，开大火翻炒。待茼蒿翻炒变软以后，往锅中加入盐、鸡粉等进行调味，然后翻炒均匀就可以出锅了。

推荐食谱②——粉蒸茼蒿

需要准备的原料:茼蒿克、玉米粉、普通面粉、盐、大蒜、香油

调味汁:鲜酱油、白糖、蒜蓉、香醋、香油、辣椒油

具体做法:

1、茼蒿只取叶的部分，把它们清洗洗净，然后沥干去掉多余水分。

2、把玉米粉和面粉混合均匀。

3、准备一个大盆，把茼蒿放入盆内，然后往茼蒿叶上洒入拌匀的玉米粉和面粉，把它们搅拌均匀，保证每个茼蒿都可以裹上面粉，但要注意面粉不能太厚。

4、茼蒿均匀地拌上面粉以后，就可以入锅蒸啦。

5、起锅烧水，水开以后在笼屉内铺上笼布，把裹好粉的茼蒿均匀地铺开在蒸笼上，然后盖上锅盖，开大火蒸8分钟左右。

6、等待的期间，我们可以准备料汁了。

7、把大蒜剥好捣碎，准备一个小碗，碗内依次放入鲜酱油、白糖、蒜蓉、香醋、辣椒油，然后把它们搅拌均匀做成调味汁。

8、茼蒿蒸好了以后就可以盛出来，然后浇上刚才调好的料汁，把茼蒿和料汁拌匀或是直接蘸料吃都可以!

不过，蒸茼蒿的时候也需要注意下面这两点噢!

1、茼蒿洗净后，水一定要过滤干净，保证茼蒿既不能太干，撒的粉也不能太多。

2、蒸茼蒿的时候一定要等蒸锅里的水烧开以后再上锅蒸。茼蒿上锅后一定要开大火蒸，蒸的时间到了之后停火，要注意停火后立即揭开锅盖，这样一来就可以防止蒸出来的茼蒿烂菜或粘锅了。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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