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随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

1、食疗已成为养生保健的必然趋势

药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

2、古人就非常重视食疗

食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

3、食物的功效不小于药物

对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:天然的“养胃高手”，便宜好吃，中老年人多吃，增强体质，睡眠好

如今的人，因为快节奏的生活，不少人的胃都有点问题，多数人都会出现上腹部隐痛胀痛或食欲不佳，消化不良等症状。对此，除了吃药以外，其实还能从饮食上下手，以下这3种食物是天然的“养胃高手”。

这些食物便宜又好吃，第一种才卖2元1斤，建议中老年人多吃，增强体质，睡眠质量一天比一天好，腿脚有劲身体棒。

一、山药

推荐食谱：滋补山药煲

主要食材：铁棍山药、30克白糖、红枣、大蒜、蜂蜜

具体做法：

1、准备2根洗干净的铁棍山药，切成5公分长，把切成段的铁棍山药，先放入碗中备用。

2、准备一锅热水，将铁棍山药倒进去煮，过程中放入30克白糖，放白糖煮出来的铁棍山药，吃起来不仅甘甜，还不容易破皮。

3、煮熟的山药，先给它捞出来放入碗中，注意不要把山药的皮弄破了，山药的皮如果破了，会影响到这道菜的成品的效果和口感。

4、给煮熟的山药改刀，一分为二，太细的就不需要改刀了，切好放入碗中备用。

5、准备9颗大红枣，用刀给它一切为二，需要刀偏一点就不会切到枣核，之后放入碗中备用。

6、接下来开始调料汁，在碗中放入30克白糖，50克生抽，30克蚝油，30克蜂蜜，喜欢吃甜一点的朋友，蜂蜜也可以多放一点，搅拌均匀就放一边备用。

7、准备一个黑色砂锅，倒入克的大蒜，摆上提前切好的铁棍山药，尽量铺得平一点，再给上面叠加一层，这样看上去会更加饱满。

8、把提前调好的料汁，淋在铁棍山药上面，再倒入50克的色拉油，放色拉油主要可以起到在焗的过程中，不容易糊底，接着撒上切好的红枣。

9、接下来将砂锅放煤气灶上焗，焗的过程中，一定要盖上盖子，全程用中火焗个六分钟左右。

10、期间，再用小勺子反复地舀砂锅里面的汁，淋在铁棍山药上面，这样煮出来会更加的入味，有一点大家要记住，做这道菜是不需要放盐的。

11、时间到了，在打开砂锅的那一刻，香气扑鼻而来，再撒上少许的葱花，搭配一下颜色，一道非常有特色的砂锅滋补山药我们就做好了。

二、山楂

推荐食谱：糖炒山楂

主要食材：克山楂、克白糖、克清水

具体做法：

1、首先准备克的山楂，买山楂尽量挑选新鲜一点，如果里面有坏掉的和烂掉的，一定要挑出来，否则吃起来影响口感。

2、下面把山楂处理一下，用剪刀把这个山楂梗剪掉，有花瓣的地方也要剪一下，这样做起来外观更加的好看。

3、将处理好的山楂放在大碗中，然后加入适量的食用盐，再倒入一盆清水，用手把这个山楂清洗一下，洗去山楂表面的灰尘和杂质。

4、山楂清洗干净后，捞起来放在一个竹筐中，用一张干净的毛巾，把山楂表面的水分擦干，这样炒出来表面的糖不容易化掉，也可以用电风扇把它吹干。

5、下面准备一个碗，加入克白砂糖，山楂和糖的比例为2:1，也就是克山楂克白糖，这个比例大家一定要记好。

6、下面再准备一个碗，碗中加入克清水，加水主要是化开白糖，如果水加得太多，熬制时间会过长，所以克就可以了。

7、锅中倒入克白糖，再倒入克清水，用勺子不停的搅动，充分的把这个糖水加热，整个过程要不停的搅动，一直把白糖里面水分蒸发。

8、随着锅内水分的蒸发，糖水是越来越浓稠了，这时候转小火，继续观察锅内糖水的变化。

9、最后看到有密集的小泡，并且这个糖水比较的浓稠，表面微微的发*，这个阶段就叫做挂霜，这时候立马关火，如果再熬下去就变成拔丝了。

10、糖浆放凉后，倒入准备好的山楂，用铲子不停地翻炒，让所有的白糖都裹在这个山楂表面。

11、大家要注意，倒入山楂的时候，一定要等糖浆冷却了再倒，如果太热的话，就会把这个山楂的皮烫掉。

12、随着糖浆温度慢慢地下降，糖浆的颜色是越来越白，直到山楂表面的糖浆变成一层白霜，这就是所谓的挂霜。

13、等糖霜变得越来越硬，这一份糖炒山楂就做好了，吃起来酸酸的，甜甜的，小朋友们都特别的喜欢。

三、燕麦

推荐食谱：燕麦鸡蛋饼

主要食材：面粉、燕麦片、鸡蛋、酵母粉、白糖

具体做法：

1、在碗中倒入克面粉，克即食麦片，加入六个鸡蛋，再加四克酵母粉，两勺白糖，先把它们搅拌均匀，搅拌成面絮状。

2、再加30克食用油，加食用油的好处，是做出来的饼凉了也不会硬，然后揉成一个稍微偏软一点的面团。

3、盖上盖子，发酵至原来的两倍大，也可以放到冰箱里冷藏一个晚上，这样面就发好了。

4、在面板和面团上都撒一点干面粉，防止粘手，再把它们揉一揉，排出里面的空气，大概揉五分钟左右，然后把它整理成圆形。

5、再撒点干面粉，把它轻轻拍扁，再取出擀面杖，擀成大饼，0.5厘米左右厚就可以了。

6、准备一个模具，压出自己喜欢的形状，如果没有模具，也可以用杯子或者是瓶盖。

7、把多余的面皮取出来，继续揉成面团，擀成面饼，再压成小饼。

8、做好之后再盖上二次发酵至两倍大，发酵好之后，就变得胖乎乎的，拿起来是轻飘飘的。

9、电饼铛不需要刷油，可以直接放入饼坯，打开馅饼模式，盖上焖三分钟，三分钟后再给它翻个面，然后再盖上盖子，再焖三分钟时间。

10、再次打开的时候，浓浓的鸡蛋麦片香，煎至两面金*，用铲子按压，可回弹不塌陷，就已经熟了。

11、这样做出来的饼，外皮有一点酥脆，里面非常松软，有浓浓的鸡蛋燕麦香，它是发面的，也非常的好消化，给孩子当零食或当饭吃都可以，营养又健康。

结语：胃出现了问题，除了吃药以外，其实还能从饮食方面下手，以下这3种食物是天然的“养胃高手”，便宜又好吃，第一种才卖2元1斤，建议中老年人多吃，增强体质，睡眠质量一天比一天好。

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