翻山越岭，寻觅百草

只为对话那古老的生命智慧

在吃海鲜的时候，总会碰到一种有点“孜然味”的叶片，这种叶片是一款药食两用的蔬菜——紫苏。“药食同源”是我国药物治疗和饮食文化中的一个重要特点。唐代《食疗本草》是我国古代一部重要的药食两用植物专著，就指出，紫苏全身都是宝，平常我们用得最多的是紫苏叶，用于炒菜、做饼、煮粥都行，有发汗解表，行气宽中的功效。实际上，其实紫苏除了是餐桌上的奇特美味，也是流传千年的名药。紫苏在我国的栽培历史相当悠久。这种起源于中国的农作物，在公元5世纪时被收录进典籍《名医别录》中，为历代医家常用药。

传说故事

相传，华佗在江南某地的河边上采药，无意中发现一只水獭在地上打起滚来。华佗心想，可能是吃多了，倒要看看它是否有自救法?这时沿着河滩爬，待爬到一片紫色的草前就吃了起来，后又躺了一会儿，竟然没事了。

华佗把这些草采了回去，亲自尝尝，苦苦思索后，豁然有所悟，认为此草既然能解凉性螃蟹之*，定属温性。此后每当螃蟹上市时，有些人因多食蟹而发生腹痛，求医于华佗时，他就用采集回来的紫色草煎汤给患者喝，效果十分灵验。从此，华佗就把这种紫草称为“紫舒”，即紫苏。

后来相传华佗带着徒弟到酒铺里饮酒，碰见铺子里几个少年比赛吃螃蟹。螃蟹性寒，几个少年相继腹痛倒下，华佗从附近的野地里摘了紫苏叶子，煎水让少年服用，少年们这才捡回了一条命。刺身大都是海鲜类，属凉性，而紫苏正好能中和鱼蟹的凉性。

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