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俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。今天就和生活家分享好看又好吃的“紫苏糖醋仔姜”做法。

紫苏，别名：桂荏、白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物。气清香，味微辛。紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。紫苏叶在中国南方湛江吴川地区是广为使用的美味调味品，人们常常用它的叶子来做菜，它的美味经常和蛤蒌相提并论。

紫苏在中国种植应用约有近年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近代，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界







































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