一花一世界，一叶一菩提。你有多久没有为了一花一叶而驻足？又有多久没有停下来与身体对话？慢下来吧，静静地体会自然。人与自然的统一是中医的整体观念，而中药正是自然的产物。从本期开始，我们带你走进身边的中药，让你面对中医大家的处方有一丝心领神会，有更多从容淡定。

紫苏开出的小花似小巧嘴唇，点缀在轮伞状花序上，有一种小家碧玉的美

本期中药：紫苏叶

何谓紫苏，李时珍在《本草纲目·草部·苏》中解释：“苏，性舒畅，行气和血，故谓之苏。曰紫苏者，以别白苏也。”［1］从时珍的这段话，我们获知，紫苏因色紫而得名。那紫苏到底长什么样？时珍曰：“紫苏，其茎方，其叶团而尖，四周有锯齿，肥地者面被皆紫，瘠地者面青被紫。”［1］

下面，我们来一睹紫苏的真容：

紫苏叶显然是紫苏的叶子，时珍曰：“以叶生食作羹，杀一切鱼肉*。”“一切”用得很 ，毕竟古人也没吃过几种鱼嘛。而现代人，将古人的实践真正用到了餐桌。对，没错，你吃的刺身下面那片叶子就是紫苏叶。

从性味的角度，紫苏性温，味辛，刺身大多为海鲜，性凉，紫苏恰能中和海鲜的凉性。紫苏和鱼蟹搭配可谓经典，如果煮鱼汤放上几片那也是极好的。

从功效的角度，紫苏可解鱼蟹*。如果贪吃无度，导致腹痛吐泻，这时候也不要慌，对症下药，可单用本品煎汤服，可保无虞也。所以，下次吃刺身，记得带上叶子！

紫苏叶还可以作为时蔬配菜，煲汤调料，搭配烧烤，装饰摆盘等，比如紫苏鱼头、紫苏炒螺丝，这样的选料搭配中是不是很有中医思维呢？喜欢美食的你，可以在留言区，写下你的美味紫苏叶。

经过炮制后的紫苏叶，多皱缩卷曲、破碎。完整者展开成卵圆形。两面紫色或上表面绿色，下表面绿色，疏生灰白色毛。［2］临床医生多用于治疗风寒感冒。因为紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能醒脾宽中、行气止呕，故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的，很是适宜。我们都很熟悉的藿香正气软胶囊，就是用紫苏油和藿香、陈皮、半夏等中药配伍组成，用于外感风寒、内伤湿滞或夏伤暑湿所致的感冒和中暑，是夏天居家旅行必备良药。

本期我们虽然只介绍紫苏叶，其实紫苏浑身都是宝，比如紫苏梗，紫苏子均可入药。我先在这里卖个关子，下次，如您请中医把脉开方，遇到了“三苏”，记得多问医生一句，为什么自己的症状会对应紫苏的某个用药部位，相信那时候的你一定会茅塞顿开。

此处温馨提示，中医讲究辨证论治，你的处方是医生给你“私人订制”，切忌搬用他人处方。如有不适，请来浙一中医科就诊。

[1]（明）李时珍.本草纲目[M].刘衡如，刘山永，新校注本（3版）.北京：华夏出版社，：.

[2]国家药典委员会，中国医学科学院药用植物研究所.中华人民共和国药典中药材及原植物彩色图鉴[M].北京：人民卫生出版社，：.

文字｜郑慧杰、大豆

编辑｜大豆

图片｜特别感谢小草提供