随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

1、食疗已成为养生保健的必然趋势

药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

2、古人就非常重视食疗

食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

3、食物的功效不小于药物

对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:天然“吸糖王”被找到，隔三岔五炒一盘，稳定血糖堪比胰岛素！

众所周知，我国是糖尿病大国，其中每10个人中就有一个人患糖尿病，其中以中老年人偏多。

想要稳定血糖，除了遵医嘱按时吃药以外，还可以通过健康饮食的方式进行调整，被称为天然“吸糖王”的苦瓜就是其中一种。

苦瓜中特有的苦瓜皂苷，拥有类似于人体胰岛素的功效，因此血糖高的朋友多吃它，稳定血糖堪比打胰岛素！

下面小蓝就用苦瓜给大家分享一个家常素炒苦瓜的做法，希望大家喜欢！苦瓜清洗干净之后先一刀切去头尾，将苦瓜一分为二，再继续对半切开。

一根苦瓜就被切成了四条，然后取其中四分之一平铺在案板上，再一刀顺滑到底，将苦瓜籽去除干净，这是整根苦瓜最苦的部分。

但当苦瓜长到熟透变红之后，又会变得很甜，想念奶奶以前种的苦瓜，熟透后挖来吃就像水果一样甜，刀切不干净，又继续用勺子刮干净。

处理好之后，刀斜45度角将苦瓜切成合适大小的薄片，切好放入碗中，加一勺食盐进行腌制，将苦瓜里的苦水腌出，抓拌均匀后静置腌制15分钟。

如果喜欢吃苦一点的朋友也可以省略这一步，等待期间开始准备配料，安姐喜欢吃辣，准备了一把干辣椒，干辣椒用剪刀剪开，将里面的籽轻轻抖出来。

以免待会吃苦瓜的适合咬到辣椒籽，影响口感，因为这干辣椒主要是香味，所以我又切了一些小米辣增添辣味，切好同样装进碗中备用。

接下来用压蒜器压5瓣大蒜，这个压蒜器是我用过最好的压蒜神器，然后准备一勺花椒，配料准备好之后，苦瓜也腌得差不多了。

徒手挤出里面的水分，看，挤出这么多苦水，我们将它倒掉，然后将苦瓜放水龙头下冲洗掉多余的盐分。

起锅烧油，油热后下入花椒粒，开小火慢慢将花椒的味道炸出，直到看见花椒的颜色变深，我们就可以将花椒捞出来扔掉了。

将火调大后就可以将苦瓜倒进去了，全部配料倒下去一起翻炒几分钟，因为苦瓜用盐腌制过，虽然冲洗了，但不可能完全冲干净。最稳妥的方式就是在放盐之前尝一下，再决定要不要放盐或者放多少，其余什么都不用放，就这样翻炒到苦瓜熟透后即可出锅，用来下米饭简直是绝配。看到这，你们学会了吗？

书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方

。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生

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