紫苏，首载于《名医别录》，位列中品，称为“苏”，后分紫苏、白苏两种。
《本草纲目》：苏从稣，音稣，舒畅也。苏性舒畅，行气和血，故谓之苏。曰紫苏者，以别以白苏也。
1紫苏，茎，方形。
《本草纲目》：紫苏，其茎方，其叶圆而有尖，四围有锯齿。
2紫苏，叶，边缘锯齿状，有面青背紫者和面背皆紫者两种。
《本草经集注》：叶下紫色，而气甚香，其无紫色、不香似荏者，多野苏，不堪用。
《本草蒙筌》：各园圃俱栽，叶背面并紫。
《本草纲目》：紫苏，其茎方，其叶圆而有尖，四围有锯齿。
3紫苏，花，紫色而小，穗状。
《本草纲目》：紫苏，八月开细紫花，成穗作房。
4参考《本草品汇精要》、《植物名实图考》，所绘紫苏形态与现用相似，尤其是《本草品汇精要》，饰以颜色，甚是精美！
《植物名实图考》
《本草品汇精要》
读而思
Thinking
1.紫苏分两种，上述紫苏为一面紫色。小编曾在河北安国看到成片种植的紫苏，两面都是紫色，可惜未留下照片，以后有机会补上。
2.两种紫苏，药性孰强孰弱？
多数本草著作认为，两面皆紫者为好。
《本草汇笺》：苏叶背面皆紫而气甚香，一面紫者为野苏子不堪用。
《本草衍义》：苏，此紫苏也。背面皆紫者佳。
《药义明辨》：取两面皆紫者良，子梗另列。
李时珍认为，这与土地的肥沃、贫瘠有关。
《本草纲目》：肥地者面背皆紫，瘠地者面青背紫，其面背皆白者，即白苏，乃荏也。
小编认为，紫苏，多用其芳香之气，无论一面紫还是两面紫，应以气味香者为胜。个人观点，仅供参考！
