头发对每个人都很重要，健康的头发乌黑、发亮、浓密，然而现在好多人出现白发、脱发现象。中医指出，头发与脾胃、肝、肾有关，肾不足、血气不足者易出现白发、脱发。越来越多的年轻年轻人由于工作生活压力大和生活不规律导致发际线后移，男性出现地中海，女性形象受到严重影响，脱发白发已经不再是老人的专属了。

黑色食物能滋补肝肾，常见的如黑芝麻，黑豆，黑米，黑枣，最负盛名的，就是黑芝麻。中医有句话，肾气足，百病除，而肾其华在发，黑色食物通过补益人体肾气精血，精血充足后，自然而然变现出来的，就是头发乌黑，新长出的头发也会慢慢变黑。

自古以来，黑芝麻就作为养生食品为世人所知。黑芝麻在古籍中的记载，最早可以追朔到《神农本草经》。“胡麻又名巨胜，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑。久服，轻身不老”。

《本草纲目》也盛赞黑芝麻的功效：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”。这当然有些夸大成分，但皮肤有光泽、白发减少、精力变好，是确确实实的。现代科学也证实，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，钙含量惊人，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等多种营养成分“世上只有胡麻好，可惜凡人生吃了。”黑芝麻虽然有这么多功效，但也还是要讲究食用方法的。食用方法不对的话是很难得到它的功效的。

九蒸九晒黑芝麻晋朝葛洪就在《抱朴子》中详细记载了九蒸九晒黑芝麻丸的做法：芝麻三斗，蒸熟后晒干，用水淘去沫，再蒸再晒，如此反复九次。这时芝麻皮肉分开了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用辅料调和，制成弹子大的小丸。每天服用三次，每次送服一丸。服至百日，能除一切痼疾。

后世的唐朝药王孙思邈和李时珍都非常推祟黑芝麻的这种炮制方法。可见九蒸九晒黑芝麻丸已有几千年的历史，是传统养生食品。药食同源，是古老的东方智慧所在。

这个九蒸九晒芝麻丸，最精华的地方，就是要九蒸九晒，就是蒸九次，太阳光下暴晒九次，然后炒香，与化开的白蜜捏成丸子，温水吞服，因为只有这样，芝麻里面的精华才可以完全提炼出来，结合日光的暴晒，吸取阳气，中和湿气，阴阳平衡，将芝麻的精髓取出来，吃进肚才会有温温的感觉，才能补肾补精，填补肌肉和脑髓，才会让您白发变黑发，掉光的牙齿重新长出来。

可醒肝，补肝肾精气、滋养脾胃，美颜，返老还童、填脑髓，长肌肉，滋养五脏，服用日，可消除因为透支、动怒、熬夜的各种亚健康状态。

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