它是身姿纤细婀娜的
“双面伊人”
历史悠久并且药食两栖
全身都是宝
既是蔬菜又是调味品
可食用又能入药
到底怎么食用紫苏更能
发挥防癌抗癌的功效呢？
来听一听
医院
中西医结合肿瘤科一病区主任
硕士研究生导师
高启龙博士
怎么说?
01小小紫色叶片蕴含着神奇功效
紫苏是一种在我国广泛种植的药食兼用类多用途植物。紫苏在我国的种植、应用约有近年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面。紫苏的嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍，叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，由于其具有特异的芳香，紫苏还经常被人们当作香料以及调味品来使用。
明代李时珍曾记载：“紫苏嫩时采叶，和蔬茹之或盐及梅卤作俎食甚香，夏月作暑汤饮之”。近代，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界白癜风能治好白癜风有效的治疗方法
