随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

1、食疗已成为养生保健的必然趋势

药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

2、古人就非常重视食疗

食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

3、食物的功效不小于药物

对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:吃10个苹果不如吃1斤它，维C是苹果的20倍，每天吃一点，抗衰老

都说一天一个苹果，医生远离我，但事实真的是这样吗？其实有点夸大的成分在里面。苹果富含维生素C，有生津止渴、美容养颜、润肠通便的作用，但不是说，只要坚持每天吃苹果，就不会生病了。

后面听朋友说，吃10个苹果不如吃1斤它，维C是苹果的20倍，中老年常吃，降压降脂，抗衰老，你知道它是什么吗？不知道就一起来看看吧。

一、玉米

推荐食谱：咸蛋*玉米粒

主要食材：玉米粒、咸蛋*、青红椒末

具体做法：

1、准备一根新鲜的玉米，用手把玉米剥成一粒一粒的，如果嫌麻烦的，可以在菜市场里买现成的，然后用清水洗干净。

2、下一步往洗好的玉米粒里，加入一大勺玉米淀粉，给它抓拌均匀，使玉米粒的表面均匀地裹上一层淀粉。

3、锅内油温烧至六成热，将裹上淀粉的玉米粒倒进去炸，炸到玉米粒漂浮，表面的淀粉发*发脆，就可以捞出来了。

4、在小碗中打入3个咸蛋*，然后用勺子把咸蛋*捣成蓉，我这个咸蛋*是熟的，捣好之后，给放一旁备用。

5、锅内留底油，倒入青红椒末给它炒香，之后把捣成蓉的咸蛋*，也给倒入锅中。

6、一直炒到咸蛋*起沙，有很多细泡泡，接着再倒入玉米粒，给它快速翻炒均匀，再往锅里撒入适量的椒盐。

7、再次翻炒均匀后，这道咸蛋*玉米粒就做好了，脆脆的玉米粒裹上咸香可口的咸蛋*，特别的好吃，喜欢的话，赶紧收藏起来试试吧。

推荐食谱：玉米豆腐

主要食材：甜玉米、稻草灰、火龙果

具体做法：

1、准备三个甜玉米，把玉米叶子慢慢地都给它剥掉，然后把玉米粒一个个的剥下来，如果嫌麻烦的话，也可以用刀直接去削。

2、剥好的玉米粒，给它可以倒进一个绞肉机里，盖上盖子，给它打成玉米浆，如果家里有破壁机的话，也可以用破壁机去打，用破壁机打它，就更加地细腻。

3、打好以后，在绞肉机里再倒入一点点清水，盖上盖子以后，再接着打，给它打大概一到三分钟的时间。

4、打好的玉米浆，给它倒进一个大盆里，然后在盆中再倒入同等比例的清水，用清水把玉米浆再给它稀释一下。

5、再准备一个密一点的过滤袋，放进大盆中，把玉米浆给它全部倒进来，倒进来以后把口收紧，把玉米浆过滤一下，把里面的残渣过滤出来。

6、准备适量的稻草，给它放进铁锅里，把稻草烧一下，给它烧成稻草灰，我们在烧稻草灰的时候，尽量多烧一些，并且把稻草灰给它充分地烧透。

7、接着把烧好的稻草灰倒进大盆里，再倒入适量的清水，用铲子给它搅拌均匀，稻草灰遇水以后，就会变成碱水，碱水能够让食物里面被破坏的蛋白，快速地凝结在一起。

8、再准备一个密点的纱布，把草木灰也给它过滤一下，再取适量的草木灰水，给它倒进玉米浆里，然后用勺子轻轻地搅拌均匀。

9、下面准备一口锅，把玉米浆倒进锅中，再开小火慢慢地熬煮，给它煮开，煮开了就行，不要煮太长的时间。

10、把煮好的玉米浆，倒进盆里，用勺子把浮沫撇干净，接着盖上保鲜膜或盖子，静止一夜，彻底放凉以后，就会凝结在一起。

11、做好的玉米豆腐大家可以看一下，摸起来QQ弹弹，闻起来还是一股玉米的清香，把玉米豆腐切成块，这豆腐基本是半透明的，看着都是特别的漂亮。

12、吃的时候，给它切成小粒放进碗中，搭配着火龙果粒，再倒入蜂蜜水或者是奶茶，搅匀后就可以开吃，还可以放冰箱里冷藏一下再吃，味道更好，如果你喜欢，赶紧收藏起来试一下。

结语：吃10个苹果不如吃1斤它，维C是苹果的20倍，中老年常吃，降压降脂，抗衰老，有机会的话，大家可以适当吃一点。

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