如果我们要谈论植物的数量，它就像河里的沙子，数量不清楚。然而，换句话说，虽然有许多植物，大部分农村地区基本上有一个相对较小的植物意识。换句话说，除了一些年纪大的人知道其中的一些，其他的人知道的很少。所以我希望通过这样的科普方式，让更多的人了解和重视植物。

例如，今天介绍给大家的这种“臭紫草”，牛羊是不吃的。但是因为华佗把它当药吃，所以它的价格比蔬菜贵得多。

华佗入药的这种“臭紫草”，其实是紫苏。这本来是一种生长在野外的野草，因为紫苏可以发出一种奇怪的味道，所以很少有人用它，人们会认为它是一种有*的野草。所以在古代，除了一些有医学常识的医生，普通人是不会吃这种紫苏的。

因为一个小故事，华佗来到了一个小镇，发现了一片乐土。当时，一个家庭的孩子因为中暑而昏迷。华佗知道后，请家里煮汤给孩子喝，但他不认为喝了一夜药汤，孩子的病就好了。所以人们在夏天我喜欢吃一些紫苏来解暑。

直到后来，人们才发现原来的紫苏具有一种非常特别的味道，尤其是当它与河鲜等配料一起烹饪时，味道更佳。因此，这种植物从一种野草变成了南方蔬菜的配菜，普通植物紫苏的价格也比蔬菜贵!

所以我想向大家介绍一下紫苏的保养点。希望你喜欢。紫苏是一种喜欢生长在温暖潮湿地区的植物，所以在南方，你可以看到紫苏长得很好。然而，如果你想要保存好紫苏，你不能把它放在温度太高、阳光太大的地方，以免植株生长不良。

紫苏（学名：Perillafrutescens），古名荏，又名苏、白苏、桂荏（《尔雅》）、荏子、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、皱叶苏、鸡苏、臭苏、大紫苏、假紫苏、水升麻、野藿麻、聋耳麻、孜珠、兴帕夏噶（藏语）等，是唇形科紫苏属下 种，一年生草本植物，主产于中国西北、东南亚、台湾、中国江西、湖南等中南部地区、喜马拉雅地区，日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引进此种，而北美洲也有生长。我国陕西、甘肃引种较早，甘肃庆阳已有年的栽培历史，作为油源之一，拥有丰富的紫苏资源。

功效：主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中*，痈疮蛇*辣。

紫苏的作用

1.散表寒:紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用;如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。

2.行气宽中:紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。

3.行气安胎:紫苏能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。

4.解鱼蟹*:紫苏辛温，能解鱼蟹*，中鱼蟹*后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。

5.做防腐剂：紫苏还是一种高效的植物“防腐剂”。有人曾做过试验：用鲜紫苏叶包鱼、肉等易腐之食物，将其置于室内通风处，常温下这些东西可保存4一5天。

6.可食用：紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。

7.做油用：紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

8.去腥：紫苏含有挥发性的紫苏醛等芳香物质，民间常用其去腥、增鲜、提味。

9.止血作用:鲜紫苏叶外用确有止血作用.紫苏注射液2克(生药)/ml对动物局部创面有收敛止血作用,使结痂加快，并能缩短凝血酶原时间,止血的有效成分可能是缩合鞣质类。

10.驱寒：紫苏有散寒、缓解感冒症状的功效，受寒感冒的时候，用紫苏叶泡水或与生姜煮水热饮，可以驱寒，对咳嗽也有改善效果;直接用紫苏叶浸入热水用来泡脚，也是一种驱寒的好方法。

紫苏的禁忌

1、紫苏的芳香物质容易挥发，不宜久煮久泡，通常开水泡制片刻或者煮几分钟即可;新鲜的紫苏叶可以在冰箱中冷藏保存，但也不宜久存，以免味道散失。

2、虽然说这种紫苏用途广泛，但是如果将紫苏与鲫鱼一起食用后容易生*疮。

3、患有气虚、阴虚及温病的朋友不能食用紫苏叶哦。

4、紫苏不能食用过多，因紫苏含有大量 ， 在人体内遇上钙和锌便生成 钙和 锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能，所以再好的东西也不能贪吃哦。

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