现在的气温逐渐升高，一天比一天热，我们的食欲也跟随气温而变化，高温酷暑的时候一点食欲也没有，连饭都吃不下。但是一顿不吃就饿得慌，饿肚子就整个人精神状态不佳，还饿的难受，所以不管多么炎热，我们都是需要吃饭的。所以今天就和大家推荐一道适合夏天吃的菜品，醋溜豆芽，看名字就知道，这道菜放了较多的醋，清淡爽口，醋还能很好的开胃，增进食欲呢。

豆芽是一年四季都常见的蔬菜，鲜嫩脆爽，价格也超级便宜，1元钱1斤。豆芽含有大量的维生素和膳食纤维，可以增强抗氧化保健功能，清除胆固醇和脂肪的堆积，美白淡斑的作用，并且豆芽的热量极低，而水分和纤维的含量很高，所以可以起到清肠道排宿便的目的。所以食欲不好的时候，做一盘醋溜豆芽，酸爽开胃，清肠道排宿便，美白淡斑，常吃体重不过百，面色红润显年轻。

所需食材：豆芽菜、小葱、干辣椒

步骤一：豆芽清洗干净沥干水分备用，小葱切段和葱碎，干辣椒切小段。

步骤二：起锅热油，放入葱碎哈干辣椒煸炒出香味。

步骤三：倒入豆芽，撒入适量白糖、醋、生抽、食盐，翻炒均匀。

步骤四： 撒入葱段，翻炒到豆芽断生，即可盛出装盘食用。