说起藿香与紫苏，让我想到了霍去病与梅长苏，这两位历史人物，让我十分崇拜。

10多年前，本山大叔可是把“藿香”推上了舞台 ，这个时间段可是哗哗地数着钞票，从此藿香便是家喻户晓，朗朗上口的藿香正气液，到底是个什么玩意。

《名医别录》记载藿香之用“去恶气、疗霍乱”，恶气这里意指秽浊之气，霍乱则是吐泻、腹痛的表现。

而从《本草从新》见解说“古唯用叶，今枝梗亦用，因叶多伪也”，意思便是最开始用藿香叶来入药，后却因为“以叶作假”严重，改用茎梗，可想而知，这藿香的妙用之处，古人也怕假货。

而藿香与紫苏长得差不多，气与味，还有色泽又有一定的区别，且都具有一定的药膳之用。两者之间均能散发出特殊香味。

很多人并没有办法来分辨，到底谁是谁，所以在拿来作为调料的时候，容易搞混。

藿香叶与紫苏叶的区别，若是您有所兴趣，请听我娓娓道来。

藿香介绍

藿香，又叫含香，山茴香，属于多年生草本植物，唇形科。分布较为广泛，是农村常见栽培植物，可入药，可烹饪作料。

可开花呈紫色，形同麦穗絮状，从初夏到深秋，以种子繁殖，喜爱阳光，不挑地头，通常4月下旬育苗。

整株均可入药，富含铁、钙、碳水化合物及维生素A等营养物质；

藿香叶妙用之处

藿香叶可是个宝贝，类似于薄荷叶，比薄荷叶大，颜色为深绿，两者均可可泡水入茶，属于清爽型，夏季可解暑降温。

①若是夏季，你可能上气不接下气，你一定忘不了藿香正气液的那股子味道。但是新鲜的藿香叶可并不像吃药，用它作为调料配菜，大可放心，它才不是黑暗料理。

②富含维生素A，对视网膜有一定缓解疲劳。③不过我最喜欢的还是用藿香叶做鱼，那味道是真的棒，让鱼肉增长添味。

紫苏介绍

紫苏叶，又名白苏或赤苏，一年生直立草本植物，唇形科，全国及亚洲多地均有栽培，适应力很强，可入药，可作为香料。

对于中医来说，紫苏叶、梗、籽均可入药，可去体内寒湿，身体乏力且困倦疲惫时有所改变。

还可作为做菜作料，尤其是去鱼虾蟹腥味显著。

紫苏也是以种子繁殖，且种子还可提炼榨油（苏子油），这个油可食用也可工业用，具有有一定的防腐之用。

紫苏叶妙用之处

①紫苏叶，以温开水冲泡饮用，对恶心想吐，风寒或感冒有用；②也可撕碎拿来泡脚，除寒气脚冷，脚臭有所帮助。

③还可做凉拌菜或炒鸡蛋。④晒干的紫苏叶，炖菜炖肉做海鲜类时，可加入紫苏叶去鱼腥肉腥，相当于提香提味。

⑤还可将紫苏叶晒干碾碎成细末，做成香包，放于潮湿地方，防潮之用。

总结一下，你就知道

紫苏与藿香，食物再好，也需适量而行，不可反复依赖，也不可全信传言之说。

很多人闻到紫苏或藿香气味，就很难受，这就跟自身基因遗传有关，也算是各有所长，各有所爱。

城里人很少吃到这两样，农村却常见。

这可能便是还没有多少人了解到它们的好处，也许不久的将来，会跟香菜一样，人人皆知，人人都以食用。