无花果被很多人吃过。但许多人吃了市场上卖的无花果。脱水后的无花果干，他们对新鲜无花果了解不多，其实每年夏季或秋季，新鲜无花果都会大量上市。是一种口感鲜嫩、诱人的美味水果。不仅口感好，而且养生效果 。下面就跟小编一起来看看无花果的功效和作用，以及无花果的正确吃法吧！

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无花果的功效与作用

1.消脂通便新鲜无花果含有多种人体必需的营养物质，尤其是苹果酸、柠檬酸和脂肪酶类物质含量较高。这些物质被人体吸收后，不仅能加速食物的消化吸收，还能促进脂肪的分解代谢。此外，它所含的 还能促进胃肠蠕动。平时吃东西不方便，可以起到减脂通便、减肥的作用。

2.预防冠心病新鲜无花果能降血压、降血脂，其脂肪分解酶能加速体内脂肪的分解，减少胆固醇在人体内的堆积，软化血管，促进血液循环，对中老年人高发的冠心病、动脉硬化有很好的预防作用。

3.改善消化功能改善人体消化功能、增加食欲、促进消化是鲜无花果最重要的功效，因为鲜无花果富含苹果酸和柠檬酸，还含有多种活性酶。这些物质被人体吸收后，能促进消化液的分泌，加速食物中脂肪和蛋白质的分解，加速肠胃对食物的消化吸收。

4.保护心血管系统新鲜无花果对人体心血管系统有明显的保护作用，因为它含有丰富的微量元素钾，这种物质可以调节人体血压，加速体内钠盐的代谢，而其中所含的果胶和可溶性纤维，可以抑制人体对胆固醇的吸收，刺激血液低黏度，防止血脂升高，降低动脉粥样硬化的发生率。

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无花果的正确吃法

1、无花果沙拉

首先准备一些新鲜的蔬菜叶子清洗干净并沥干水分放在盘子中，加入马苏里拉芝士和火腿片，无花果清洗干净并对半切开摆入盘中。加入黑醋、蜂蜜和橄榄油，搅拌均匀，即可食用。

2、无花果酸奶

无花果奶昔是一种非常简单的食用方式，首先准备好一瓶酸奶，将无花果清洗干净，去皮切成丁，准备一个酸奶杯，将酸奶倒入杯中，加入切好的无花果丁，简单的美食就做好啦。

3、无花果瘦肉汤

首先准备一些瘦肉清洗干净并切成丁，锅中烧水加入瘦肉焯水，待肉丁变色后捞出，清洗一下。准备一些杏仁、蜜枣、无花果和瘦肉一起放入汤锅中，加入适量的水，大火煮开，转小火煲2小时， 加入枸杞，煮5分钟，加入盐调味即可。