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随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

1、食疗已成为养生保健的必然趋势

药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

2、古人就非常重视食疗

食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

3、食物的功效不小于药物

对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

4、食疗也要对证，有所宜，有所忌

中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:生吃补肾，熟吃健脾！2天吃1次，作用真大，不懂吃可惜了

不时不食，在什么样的季节吃什么食材，是我们老祖宗给我们的智慧。春秋季，现在在市场上就可以看到一种食材的影子，像很多人在逛街的时候都可以闻到一股非常香的味道，它就是糖炒板栗。很多人闻到这个味道，都走不开了，因为实在是太香太鲜了。不仅如此，更是被它的诱人口感给迷住。

板栗吃起来非常甜，是一种很好的食材，可以说是药食同源，它又被称为“千果之王”。因为它里面含有丰富的淀粉，蛋白质，维生素，以及不饱和脂肪酸，矿物质等其他营养成分。适当地吃一些板栗，有补肾益气，健脾胃，还有强壮筋骨活血，抗衰老的好处。

板栗的做法很多，我们可以用它炖汤，或者是糖炒，再者是焖肉。板栗可以跟多种食材放在一起焖煮，做出来味道都很不错。今天我们再用板栗分享一道好吃的做法，这个做法真的很好吃。每次煮这菜，我们家的小朋友都要多吃1碗饭，太香了。今天是用板栗跟羊肉放在一起焖煮，都是很滋补的食材一起煮，营养更加倍，口感更鲜。接下来我们一起来看一看，详细做法。

准备食材：

羊肉，板栗，白糖，食盐，酱油，食用油，酒糟

具体做法：

1.羊肉的话，我们买回来就是给它清洗多遍，洗干净然后放在锅里面焯水。焯一下水捞出洗净就好了。新鲜的板栗买回来需要自己去皮，如果自己嫌麻烦，我们就买现成的板栗仁。买回来把板栗给它洗干净，放在一旁即可；

2.锅中倒入油，将生姜切成片，然后放入锅里面用小火煸炒，把生姜炒出香味来。生姜炒香之后我们加入两勺的白糖，用小火将糖炒成糖浆，炒成糖浆之后我们再把焯水后的羊肉倒入里面。羊肉下锅后用铲子给它多翻炒，这样子使得羊肉都能裹上一层糖浆。

3.锅中的羊肉炒香之后加入适量的食盐，酱油还有酒糟。用铲子多翻炒。这个时候有人在问什么是酒糟呢？其实酒糟就是一种自酿酒。主要食材是糯米跟红曲制作成的一种自酿酒。里面不仅酒可以喝，剩下的酒糟更是焖肉绝品，非常好吃，非常香。老一辈说的，这食材很滋补。

4.接着我们将洗净后的板栗倒入里面。板栗是一种很耐煮的食材，可以将它们跟羊肉一同炒。下锅后用铲子多翻炒，炒香。炒香之后我们再倒入水。水可以跟肉持平高，然后放着将锅里面的食材给它煮开。

5.锅中的食材煮开了之后，我们就将这些食材倒在炖锅里面。放入炖锅，盖上盖子放着炖煮2~3个小时。炖锅炖肉，非常香，而且味道不流失，炖出来的肉很好吃；

6.锅里面的肉炖好之后，里面还有很多水，我们将它倒入炒锅里面，然后用大火炒，将里面的汤汁给它收一下。进行收汁后，更好锁住味道，然后收汁后盛出放在盆中即可。

这样子一份羊肉焖板栗就完成，做出来的羊肉润滑鲜美，而且板栗粉粉糯糯的，还略带一些甘甜，大人小孩也很喜欢吃。现在正是板栗的季节，它含有的营养成分也是非常高，适当吃板栗，有强免疫，补肾益气，健脾胃等好处。

将板栗跟羊肉放在一起炖营养又滋补，适当吃一些对身体有很大的帮助，建议这一个做法一定不要错过。我们家经常是用这样子做，做出来的话，家人都非常喜欢。

小贴士：

1.羊肉在焖煮之前一定要先下锅焯一下水，更好地去腥。去腥后的羊肉给它再放入锅里面稍微炒一下；

2.板栗是一种耐煮的食材，将它跟羊肉一同下锅焖煮，炖出来的板栗粉糯好吃。

做这美食的时候，建议加点酒糟，焖肉特别香，淡淡的酒香味，非常好吃。

很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。

中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。

《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。

可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。

都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。

书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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