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孤独是一种奇怪的东西。

有时候你很享受，因为孤独的你，是自由的；但有时候又让人难以忍受，想要拼命挣扎，摆脱这种孤独的状态。

这次疫情的居家隔离，让我想起了最长一次把自己关在家里的记录。

是10多年前，我失去阿宝的时候。

阿宝是我多位前任中，最难割舍的一个。原因不只是因为她靓，而且还很会做饭。

从小就对食无法抵抗的我，当时觉得，她就是我一生的依归。

可能连上天也觉得她好，我配不上，就安排了出国读书分手的脚本给我们。

后来那个月，我都躲在家中怀疑人生。因为吃不到她做的饭，只能惩罚自己吃方便面，白面包。

直到那天阿强，把我从邋遢的床上拉起来，逼我吃下那口人生难忘的鳗鱼饭。从此，鳗鱼对我来说，是一种救命的物种。

每当我感到孤独的时候，鳗鱼，总可让我复活。

吃鳗鱼的日料店很多，但是可以吃烤活鳗的真的少之又少。

如果不是味道出众，很难有人会主动稳到这家店。无论是位置还是装潢，都是这条韩国街里 调的崽。

店名简单粗暴，就叫鳗鱼梦。是两位韩国阿泽西开的，会讲一点点中文！

门面挺韩式，里面的环境相对比较简陋，和韩剧里男女主们爱去喝烧酒吃烤肉的大排档一摸一样，都几有气氛。

既然都横跨半个城市过来，怎么都得受了。

而且，如果是两人约会，来这里有个优点——就是完全不用纠结怎么点菜。

（只有鳗鱼套餐……)

一条鳗鱼（g）和各种小配菜。

这鳗鱼和某加拿大电鳗没有半毛钱关系，选取的是日料店常吃的白鳗。

鳗鱼都是从缸里现捞现宰的，老板会用螺丝批将鳗鱼的头固定住，然后对半切开，起骨，动作娴熟流畅，就是画面稍微有一丢丢血腥。

然后还会把宰好的鳗鱼处理一下，稍微加热到五成熟，非常贴心。

新鲜的鳗鱼，无需加任何调料，用炭火烤稍微加点盐就已经很好吃。

肥鳗和炭火已经准备就绪。

鳗鱼一下烤网就开始发出滋滋的声响，一开始稍微有点腥味，随即就是扑鼻而来的鱼香味！

光是看着炭火慢慢把鳗鱼本身的油分逼出来，就已经很有食欲。店员说两面各烤2分钟就可以吃，不过还是觉得烤耐一点比较保险。先试了一块没加任何调料的鳗鱼块，烤到两面金*，鱼皮变焦脆，外层焦脆，汁水很饱满，竟然没有太腻口。值得再进入下一个环节。

如果说食材本身足够 ，配上能体现整体风味的调料就真的完美。

店家独有的鳗鱼酱很鲜味，比海鲜酱高一个level，鳗鱼块沾上一点鳗鱼酱，配合姜丝，蒜头，然后包着一片苏子叶塞进嘴里。嫩、脆、爽、香，口感异常舒适，酱汁把鳗鱼本身的鲜味勾勒得更加淋漓尽致。

如果再配一杯真露烧酒，已经没有遗憾了。

其实，鳗鱼跟我的孤独并没有关系，就算阿强当时给的只是一盘蛋炒饭，我都会记忆深刻。

我认为，孤独是一种神奇的调料，当孤独遇上美食，你会发现，原来一个人的世界并没这么可怜。

如今，单身的我很少觉得孤独，因为世界上那些酸甜苦辣，油盐酱醋，蒸炸炒焗，够我一辈子去慢慢品尝。

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