北京皮肤科十佳医院 http://baidianfeng.39.net/bdfcs/zhiliao/

小时分，自由自在的疯野赶快地损耗着体能，用以迅速果腹又便利带领的干粮，险些是清一色的玉米面大饼子，但解饿不解馋，又干涩难以吞咽，最使人垂涎确当属苏叶糕，咱们本地俗称为苏叶饽饽。

夏日莅临，几场雨事后，苏子交叉着枝杈迅猛成长，茎叶很快就没膝齐腰，叶片或绿或紫，微醺着特别的芳香。由于采苏子籽对照费力，那时也没有了解到苏子叶的经济代价，苏子大多在朝地里当然成长，偶然也有人在园边地头随便撒些种子，它就拥挤着挨挤着显现出繁盛的长势。目击苏子叶长到小儿童手掌般巨细，这是制做苏叶糕 的节令。母亲用净水浸泡满满一大盆黏大米或黏高粱米，经历十几天的发酵，母亲终归 安排包苏叶糕了。先用电磨把浸泡的黏米磨成粉面，再在粉面上铺上一层屉布，上头装上草灰，用以疾速吸干水份。母亲带着咱们，在苏叶丛中挑选采摘大的叶片，有意还要到街坊家的园子里借用一些，一手采摘，苏叶在另一只手里，借助大拇指与掌心的萎缩开合自下而上叠加罗砌，猜度数目差未几的时分，返回家中，把码好的苏叶放在流水里一遍遍冲洗，控干水份备用。馅料等量齐观，有意是烀好的小豆；有意也会炒些苏籽，用擀面杖碾碎，再拌些白糖。一概筹备停当，母亲坐在板凳上，把一片苏子叶平摊在本人的左手掌心上，按照苏子叶巨细，用右手的指尖抓起一小团刚研磨好的黏米面，放在苏子叶中间，尔后用右手并排的手指轻拍，面饼随出力度慢慢向外增长，直至和苏子叶临界齐边，再用小勺舀起一团馅料安置在饼心上，左手掌趁势微微并拢，两头的黏米面疾速黏合，把馅料严实地包裹在此中，苏子叶像一层护甲，更像刚结茧的树叶。在母亲纯熟的职掌下，刻下疾速叠加起层层的绿色，相互挨近又互不粘连。盆净面空，母亲把苏叶糕一个个挨紧地放到蒸帘上，关上锅盖，锅中的蒸汽在咱们添柴加火的火急中疾速升腾，只片时儿本领，苏叶糕出锅了，咬一口糯中带甜，面皮细腻劲道，夹心鲜苦涩美，还裹挟着苏子叶淡淡的芳香。苏子叶杜绝了黏米的彼此粘连，又添补了视觉上原生态的绿意，另具养分代价，这是夏日当然的赠送，几种甲等的食材相收获彰，一同玉成了舌尖上的可口。

长大后，物资丰硕起来，即便身处外乡，小时分的滋味每每也许在市场超市中重逢，但我只痴迷着曾经历往的回顾，很少去买来品味，只有母亲亲手做的除外，我痴心不改，仍然那末垂涎和痴迷，这也成了母亲对我恒久不改的惦念，她老是筹备好食材，等我回家或做好托人捎寄给我。

丹东疫情没完没了，母亲很发愁我封控后的生计，几回三番打电话给我，语言中惋惜着满园的青菜日渐过季，终是无法的口气。外传同村的街坊有人要来丹东，她几天前就 摆设安排要带给我的东西，后来来电话说，更是在当天早晨三点钟就起来，给我现包我小时分爱吃的苏叶糕。当我从乡邻手中接过纸壳箱、塑料袋时，已挨近*昏五点钟，正遇上吃晚餐的时分，苏叶糕夹在鸡蛋箱中尚足够温，咬在嘴里，亘久稳定的照样是妈妈的滋味。

小时分的可口，惟独回家才力从*魄深处捕获到不行言说的特别之处，于今无人比肩，更无从高出。苏叶糕工序琐碎，跟着年龄的延长，父母亲的生计日趋变得简洁，但他们对子女的想念，是用终生的奔赴去玉成和满意，即便枝枯窘萎，也极力撑开一处阴寒。

（年7月19日）