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“天然青霉素”被发现，隔三差五吃一次，清肺杀菌，咳嗽不敢来！腊八节腌的腊八蒜现在正好可以拿出来吃了，大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用。在这冬春交际可以经常吃，大蒜虽然味道不是很好，不过对身体益处多多，尤其是腌过的腊八蒜，碧绿清脆，口感比生大蒜更加好。平时为了预防感冒，可以多吃腊八蒜，今天给大家分享的这道腊八蒜拍*瓜清淡爽口，很能清肺杀菌，做法也非常简单。大家喜欢这道菜吗？大家还会吃点什么杀菌消*的菜呢？可以一起来分享一下！腊八蒜拍*瓜By纪元杰米配料：*瓜一根、粉皮适量、腊八蒜适量、精盐少许、酱油少许、陈醋少许、耗油少许、白糖少许烹饪步骤：1.准备*瓜洗净2.拍一下放入碗中3.地瓜粉皮4.加入腊八蒜5.放入麻酱6.加入少许盐，白糖，酱油耗油陈醋。7.搅拌均匀8.盛入盘中，酸甜可口。烹饪小贴士：选购技巧1、看品种大蒜分为紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜辣味浓郁，一般北方较多；白皮蒜辣味较淡，南方食用较多。2、看饱满度大蒜的瓣粒要看仔细，一般情况下，如果两片蒜瓣之间凹进去的沟痕间隔明显的话，则为颗粒大的好蒜，成熟度高。如果外圈摸起来整体圆滑像桔子，则为粒小的蒜，成熟度不够。另外有些大蒜饱满度非常高，大蒜上面都裂开了口，蒜瓣一粒一粒地分散开，但还是靠下面的蒜核集中在一起，这种蒜也很好。3、看瑕疵摸一下蒜瓣，如果有的蒜瓣很软、有空洞，则证明这蒜瓣可能发霉了或者坏了，不宜选购。还有些大蒜发了芽，虽然能吃但营养价值很低，不建议购买。你吃过腊八蒜吗？喜欢美食杰的文章请点赞、