今天在课上讲到日本生鲜商品加工陈列时，大家看到了仅仅由萝卜丝、紫苏叶、鲜*菊花、金枪鱼肉做的产品时，给大家详细介绍了用什么样的托盘、萝卜丝怎么加工、怎么选择、紫苏叶、*菊花怎么搭配而制成的商品供不应求、毛利率还特别高，应大家的要求，再详细讲下：

产品出来了，您就是从超市买回去，可能也不知道是怎么做到。首先，此萝卜非比罗比，没有不愉快的味道，不会传给金枪鱼异味，另，萝卜丝不是人工切的，有专用的工具

托盘是仿瓷的，国内就有，很好找。

紫苏叶产地中国、烟台、江苏泰兴、北京顺义都有出口。

紫苏，别名：桂荏、白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。

紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。紫苏叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜，它的美味经常和蛤蒌相提并论。原产中国，主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。

紫苏在中国种植应用约有近年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近代，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界







































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