国庆长假将至，爬山涉水感受了风寒怎么办？现在大家都有了这样的意识，不要动不动就吃药，特别是感冒药，剂量吃大了甚至有肾损伤的风险。其实不妨利用我们厨房中常用的食材，煲一碗热气腾腾的紫苏生姜汤，趁热喝下去，就好了大半。
图／陈辉
广州中医院药学部易美容中药师介绍，紫苏全身都是宝，苏梗（茎）偏于行气宽中，亦可安胎。苏子(果实)则具有降气化痰，止咳平喘，润肠通便的作用，用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。
不过我们日常生活中最常用的还是紫苏叶，广东人 的菜肴之一紫苏焖鸭是很有讲究的。紫苏性温，鸭子性凉，两者搭配，鸭子则不会太过寒凉而伤人脾胃；除此之外紫苏还可以去除鸭子的腥味，使得鸭肉更加的鲜美，让人吃起来胃口大开。
紫苏生姜汤
材料：紫苏叶干品10克，生姜三片，红糖少许。
做法：将生姜放入砂锅中，倒入一碗半的水，大火烧开改为小火煲10分钟，加入苏叶继续煲5分钟即可起锅，滤取汤汁根据个人口感加入红糖，趁热当茶饮。
功效：解表散寒，降逆止呕。用于风寒感冒伴有恶心、呕吐、胃痛、腹胀等症，对鱼虾中*者也有效。
Tips：
1、紫苏辛温，温病初期、胃热呕逆，均应慎用。
2、紫苏具有升高血糖的作用，故糖尿病病人不宜大剂量使用。
3、苏叶与鲫鱼同食易生*疮。
4、有一种叫白苏的植物，开白花，与紫苏很相似，但入药的一般是紫苏的。
5、苏叶入汤剂宜后下。
文/羊城晚报记者陈辉通讯员张秋霞
（欢迎转载，注明出处）
（责任编辑：陈辉）
赞赏
