专利产品（庆香港回归特制）

品名：97年回归赖茅酒

包装：纸盒

度数：53°

香型：酱香型

原料：水高粱小麦

容量：ml

规格：12瓶/箱

生产日期：年

产品标准代号：黔D·X·89

中国专利号：.5

酒厂：贵州回归赖酒有限公司

厂址：贵州仁怀市茅台镇?

“赖茅复窖法”年曾获国家发明专利，专利号：CN.5。该专利权于年终止。此工艺我厂继续沿用。请认准“回归赖”牌注册商标。

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传统茅型酒生产工艺是用纯小麦和曲母制作成高温大曲，用高温大曲，用高梁作原料，一次酒要两次投料，即经一次清蒸下沙，一次混蒸糙沙，八次发酵，每加曲入窖发酵一个月，蒸一次酒，共计取酒七次，然后将酒装罐存放2-3年再进行勾兑而成。

赖茅酒窖的特殊配方与制造方法赖茅酒生产的特殊工艺就在于必需进行复窖，这种酒窖是用比较复杂的配方制成，将初步酿成的酒放入窖内，然后用特制窖泥封口，把酒复窖1.5-2年，再精心勾兑而成“赖茅酒”。这种酒窖原理主要是通过地气与复杂配方，使这些众多药物按相须、相使、相畏、相恶、相反、相杀的配伍原则去掉单味药独有的气味而变成复方药物共有的复杂性味(物质)，这些物质缓慢地作用于酒，使酒产生新的微妙化学变化-“黑箱变化”。虽然这种变化目前还不能认识它，但实践证明，经过这种“赖茅复窖法”加工后的产品，品质优良，味道纯正。

每一瓶一公斤，经过时间的沉淀，它的品质是相当可以的，酒色微*，酱香比较突出，柔和且细腻，回味悠长，现在市面上也很少见。收藏的佳品，品相完好，微微的有一点破损。?

这一款97赖茅一箱是12瓶装

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从茅台文化到“文化茅台”，不是同一概念变换文字组合，也不是营销口号的更新，二者是从不同范畴、不同维度对茅台的审读和诠释。

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