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美食，世界各地都有，但中国美食一定是最多的，作为一名中国人，真是太幸福了，想吃到全国所有的美食还真是不容易，每一个地方都有很多种特色小吃，中国有这么多地方，一辈子都吃不完。中国美食存在着南北差异，但这些年来美食越来越多，由于网络发达，交通便利，北方人可以吃到南方的食物，南方人可以吃到北方的食物，品尝过后发现非常好吃，因此都在互相借鉴和学习，让更多的人吃到这些美食。

北方有很多不错的小吃，在人们的印象中，北方的食物多半是面食制品，但前段时间去北方一个地方，发现了一种很好吃的食物，它的主要原料是糯米粉，这种美食，名叫——粘耗子。不知道你吃过没有，若没有吃过的话，那听到这个食物的名字是不是觉得很奇怪呢？虽然奇怪，但不要被名字吓住了，其实食物是很美味的，糯米粉做成面团，包上豆沙，放在苏子叶上面蒸制而成的。

它之说以叫“耗子”，是因为它做好的形状和耗子相似，只是形似而已，做好的粘耗子软糯香甜，非常好吃，还带有一股清香的味道，连吃几个都不过瘾，苏子叶就是它的秘密所在，它具有自然的清香，北方人叫它“耗子”，一个2元，见到的人排着队买，尝一口发现：超级好吃！这个美食口感好，营养也高，因为它用糯米粉和红豆做成，有很好的补气养血的效果，而苏子叶对减肥有一定的效果，那么这三个食材搭配做出来的食物，营养很高。我见到这个美食，一下买了好几个，其他路人也都是抢着买的。

其实想吃这个粘耗子，我们也可以自己做，食材准备好，简单一包一蒸就出锅，外面卖一个2块钱，我花5块钱做一锅，连吃几个真过瘾，蒸个十分钟就好了，这个食物不管是南方人，还是北方人见到都会喜欢吃的，你想尝尝吗？也来做做看。

第一步：在大碗中加入适量糯米粉，撒入适量白糖，搅拌均匀后，加入温水，一边搅拌一边倒，再加入一些凉水搅拌，直到可以揉成面团就可以了。

第二步：面团揉好后，就可以直接开始做了，整理成长条，切出剂子，取一个剂子，搓成圆形，按扁后，放在一些提前做好的红豆沙，包好收紧搓成小丸子。

第三步：将搓好的丸子放在苏子叶上面，按压一下后，在苏子叶外面将丸子挤成椭圆形，全部都做好，放入蒸锅，持续大火蒸上分钟，就可以出锅了。

这个粘耗子就完成了，是不是特别简单呢，感兴趣的朋友可以尝试做做看，非常好吃呢，做的时候，记得要用温水搅拌，还要加入一部分凉水来和面，这样做好的粘耗子口感很有筋道。不知道你学会了没有，还是已经吃过它了呢？自从小编吃过后，就再也忘不掉了。