随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

1、食疗已成为养生保健的必然趋势

药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

2、古人就非常重视食疗

食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

3、食物的功效不小于药物

对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:肝脏“最爱”5种食物，建议隔天吃一次，降肝火，健脾虚，助睡眠

说到养肝护肝，饮食是一个重要方面，可以调养肝脏。该怎么吃呢？中医认为“绿色入肝”，多吃些绿色食物可以养肝。

因为绿色食物含有丰富的维生素、矿物质，可以修复肝脏，帮助解*。春天有很多新鲜的绿色食物，今天给大家推荐几种，都是肝脏最爱的食物，是“天然解*王”，建议隔天吃一次，降肝火，健脾胃，有助睡眠。

1、菠菜

准备菠菜、鸡蛋、粉丝、蒜瓣、食盐、生抽、香醋、食用油、白糖、熟白芝麻。

菠菜洗干净，切掉根部备用。烧一锅开水，加少量食盐、食用油，放入菠菜煮1分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分后切成长段。

粉丝用开水煮2分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分。鸡蛋打入碗中，加适量盐搅散，锅里倒入适量油烧热，倒入鸡蛋液，小火摊成鸡蛋皮，盛出切成粗条。

蒜瓣去皮切末，用热油泼出香味，加入适量食盐、生抽、香醋、白糖、熟芝麻搅拌均匀。把菠菜、鸡蛋皮、粉丝放在一起，淋入料汁拌匀即可。

2、茼蒿

准备茼蒿、豆腐、面粉、剩米饭、食盐、鸡精、五香粉、食用油。

茼蒿摘洗干净，沥干水分后切成碎末。豆腐洗干净，用手捏碎，越碎越好。把豆腐、茼蒿放在一个大碗里，加入一勺剩米饭，再打入一个鸡蛋，加适量食盐、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀，最后加一勺面粉，直到变得很粘稠即可。

锅里倒入适量油烧热，手心里抹点油，抓一把菜馅儿，从虎口处挤出丸子，放入热油中炸一会儿，颜色微*后捞出。把油温升至八成热，倒入丸子复炸至颜色焦*即可。

3、生菜

准备生菜、大葱、蒜瓣、食盐、蚝油、生抽、鸡精、食用油、淀粉。

生菜掰成一片片的并洗干净，烧一锅开水，水里加少量食盐、食用油，放入生菜煮20秒，捞出用冷水过凉，沥干水分后摆入盘中。

大葱、蒜瓣切成碎末，起锅烧油，放入葱花、蒜末爆香，加入适量食盐、生抽、蚝油、鸡精搅拌均匀，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓郁后加入花椒油搅拌均匀，浇在烫好的生菜上面即可。

4、空心菜

准备空心菜、干辣椒、蒜瓣、食盐、食用油、鸡精。

空心菜洗干净，切成长段，叶子和菜梗分开。蒜瓣去皮切末，干辣椒切段。起锅，加入一勺猪油烧热，放入蒜瓣、干辣椒炸香，倒入菜梗大火翻炒1分钟。再倒入空心菜叶子继续炒1分钟，再放入适量食盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

5、包菜

准备包菜、蒜瓣、干辣椒、香葱、食盐、生抽、香醋、食用油。

包菜洗干净，用手撕成大块，葱蒜、干辣椒切好。起锅烧油，放入葱蒜、干辣椒爆香，倒入包菜叶大火翻炒1分钟，变软后加入适量食盐、生抽、香醋调味，翻炒均匀后即可出锅。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

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