农村很多地区都有分布各式各样的植物品种，对于一些植物在以前是被当做美食，但在现在因经济逐渐的增长，许多人也都遗忘了这些野生美食，但一些野生植物依旧存留在农村，营养价值高，有追求的人都把它当做是珍品，还能入药来使用。每种植物都有它生长的环境，这种植物更多是出现在田野上，水沟边或者是山上等地区，比起吃看过的人也是很多，在以前*饥荒时期的时候或许就很常看到，里面包含到的众多营养成分也显得非常高，茎秆能长到70厘米，可当菜也可药用。说是植物，但它拥有的茎秆看起来却很像芹菜，反之叶子则有“鸭掌”的俗称，全草有微微的豹白毛，一年四季都可以生长，但采摘的最佳时间则是在秋季，这时候也是吃蔬菜最滋补的，一棵长得非常高，叶子茂密能管饱一家人的胃。它在乡下被人称之为是苦蒿，其名称还有苦艾和白蒿等俗称，营养价值高连同吃上来的口味也很美味，老农经常是做成野菜来吃，炖汤或许是做成馅料都适合，反之中医则是把它当做是中草药，对改善人体所含有的疾病都很有效，有一定的药用价值。苦蒿在入药后，市场价一斤30元深受广大老人的喜爱，主要功效是清热解*，化瘀，润喉、降血压等，除此之外还能提高小儿*疸、感冒发烧等疾病，营养价值和药效也很高，相信有吃过和品尝过的农民也很爱吃，口感清香，解馋又保健，名字虽“苦”，吃起来却非常香，你们有没有吃过苦蒿呢。