姜与紫苏，是一场美丽的遇见。姜，温胃止呕散寒，发汗解表。紫苏，辛，温。归肺、脾经。发汗解表，理气宽中，解鱼蟹*。两者相得益彰，加上醋，开胃、解腻，还具有收敛、消炎杀菌的功效，平衡了姜和紫苏的辛和发散性。
紫苏仔姜
图文
安然ar
姜克紫苏克冰糖克米醋克盐5克
1.将紫苏叶洗净放一边晾干水份。2.将仔姜洗净去皮，放干净筐内晾干。3.将仔姜切薄片。4.密封罐放消*柜消*（也可以用开水消*），放切成薄片的姜。5.在姜片上铺一层紫苏叶。6.放上一层冰糖，少许盐。7.依次叠加，直至放满整个瓶子，倒入米醋。8.密封保存，一般等上一周到10天就可以取出来吃了。9.可以佐粥，也可以做寿司，有点日料中寿司姜的感觉。
来源：美食天下
编审：李伟
编辑：霜霜
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