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新化县古称梅山，地处北纬27°31′～28°14′，东经°45′～°41′，位于湖南中部，资江中游，雪峰山北段的东南麓（古称梅山）。辖区总面积平方公里，辖3个街道，18个镇，7个乡，2个国有林场，1个经济开发区。境内多为山丘盆地，属中亚热带季风性湿润气候，环境宜人，素有“湘中宝地”之称。根据第七次人口普查数据，截至年11月1日零时，新化县常住人口为人。新化是梅山文化的核心区域，是中国梅山文化艺术之乡、中国蚩尤故里文化之乡、全国武术之乡、中国山歌艺术之乡、中华诗词之乡。

在我家房子周围，路边的空地上生长着一种野草，每年都会生长，在石头缝里都能生长，它对土壤要求比较低。

这种野草叫做紫苏，每年都是自然生长的，秋天种子成熟掉落地上，春天又会长出许多的小紫苏来。

根本不要人要操控，也不用种植，都是自然生长的。它也能耐寒冬，也不怕虫子，鸡吃种子，毕竟，种子太多了，鸡压根儿就吃不完。

紫苏别名桂荏、白苏、赤苏等，为一年生的草本植物。植株高达2米左右，上面青色，背面紫色，茎也是紫色的。

每次我家里煮鱼、虾、泥鳅、*鳝等带腥味的食物吃时，都会去采摘点紫苏叶子放进菜里面，能提鲜去腥，味道鲜美。放了紫苏后煮的鱼味道太好吃了。

同时也会采摘一些叶子来晒干，在冬天没有新鲜紫苏叶采摘使用。在每年的秋冬季节，砍下紫苏植物，放在阴凉处阴干即可。干了后，再用袋子装起来，到了冬天，煮鱼吃时，搞一些干叶子放在里面，同新鲜的叶子一样，这么美味。

据相关资料记载，紫苏在中国有多年的栽培历史了，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。

近代，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界