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此阶段宝宝饮食仍以母乳或奶粉为主,辅食以试吃为目的。主要吃流质、泥糊状食物,添加时从1~2勺开始,逐步增加。
米粉原料:1匙米粉,温水做法:1匙米粉加入3~4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。米汤原料:大米做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用。功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C、维生素B等。鱼泥胡萝卜泥米粉原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。青菜汁原料:青菜做法:将一碗水在锅中煮开,洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20~30分钟后取出切碎约一碗,加入沸水中煮沸1~2分钟。将锅离火,用汤匙挤压菜叶,使菜汁流入水中,倒出上部清液即为菜汁。南瓜汁原料:南瓜g做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后,放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。鲜橙汁原料:橙子做法:将一只橙子横向一切为二,然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转,使橙汁流入下面的缸内。喂食时,可以加一些温水,兑水的比例从2:1,到1:1,然后是原汁。西瓜汁原料:西瓜瓤适量做法:将西瓜瓤放入碗中,用匙捣烂,再用消*纱布过滤后取汁即成。苹果胡萝卜汁原料:胡萝卜1个,苹果半个做法:将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁,放入锅内加适量清水煮,约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。功效:胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素,可促进上皮组织生长,增强视网膜的感光力,是婴儿必不可少的营养素。胡萝卜山楂汁原料:新鲜山楂1~2颗,胡萝卜半根做法:山楂洗净,每颗切四瓣;胡萝卜半根洗净切碎。将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内,加水煮沸,再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。功效:山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,增进宝宝食欲。西红柿苹果汁原料:新鲜西红柿半个,苹果半个做法:将西红柿洗净,用开水烫后剥皮,用榨汁机或消*纱布把汁挤出。苹果削皮蒸熟或直接榨汁,取1~2汤匙兑入番茄汁中。功效:新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。白萝卜生梨汁原料:小白萝卜1个,梨半个做法:将白萝卜切成细丝,梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开,用微火炖10分钟后,加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。功效:白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分,具有止咳润肺,帮助消化等保健作用。土豆泥原料:土豆做法:将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可。青菜泥原料:青菜做法:将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约1~2分钟后,取出菜叶用粉碎机粉碎,或在铜丝网上研磨,滤出菜泥。牛奶红薯泥原料:红薯1块,奶粉1勺做法:将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可。鲜玉米糊原料:新鲜玉米半个做法:用刀将玉米粒削下来,搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来,煮成粘稠状即可。功效:玉米富含钙、镁、硒、维生素(E、A)、卵磷脂和18种 酸等30多种营养活性物质,能提高人体免疫力,增强脑细胞活动,健康益智。香蕉粥原料:香蕉1小段、奶粉2勺做法:将香蕉剁成泥放入锅中,加清水煮,边煮边搅拌,成为香蕉粥。奶粉冲调好,待香蕉粥微凉后倒入,搅拌匀。功效:香蕉中含有丰富的钾和镁,其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高,此粥不仅是很好的强身健脑食品,更是便秘宝宝的 食物。苹果泥苹果泥含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿常吃苹果泥,可预防佝偻病。苹果泥具有健脾胃、补气血的功效,对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用,对脾虚消化不良的婴儿也较为适宜,同时常食还可使皮肤细嫩红润。适于4-6个月婴儿食用。原料:苹果克,凉开水适量。制作:1、将苹果洗净去皮,然后用刮子或匙慢慢刮成泥状,即可喂食。2、或者将苹果洗净,去皮,切成*豆大小的碎丁,加入凉开水适量,上笼蒸20-30分钟,待稍凉后即可喂食。3、注意刮子或匙一定要洗净消*。鲜橘汁含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。特别是维生素C含量丰富,4-6个月婴儿饮用对身体十分有益。原料:鲜橘汁、白糖、温开水各适量。制作:1、选用新鲜、质量好的橘子,炊具洗净消*。2、将鲜橘子洗净,切开成两半,放在榨汁机或挤果汁器具上压出果汁,加入温开水和白糖即成。牛奶香蕉糊牛奶香蕉糊这道菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素。香蕉有 “智慧之果”的美称。婴儿食用此糊有益智作用,有利于大脑发育和骨骼的生长。原料:香蕉20克,牛奶30克,玉米面5克,白糖5克。制作:1、将香蕉去皮后,用勺子研碎。2、将牛奶倒入锅中,加入玉米面和白糖,边煮边搅匀,煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可喂食。制作时一定要把牛奶、玉米面煮熟。香蕉乳酪糊牛奶、乳酪含有丰富钙质和蛋白质等;香蕉含蛋白质、脂类、碳水化合物、果胶钙、磷、钾及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。此糊适宜4个月以上婴儿食用,有利骨骼等各器官的生长发育。原料:香蕉半根,天然乳酪25克,蛋*1/4只,牛奶适量,胡萝卜少许。制作:1、鸡蛋连壳煮熟,取出用冷水浸一会儿,去壳,取出1/4只蛋*,压成泥状。2、香蕉去皮,用羹匙压成泥状。3、胡萝卜去皮,用滚水烫熟,磨成红萝卜泥。4、把蛋*泥、香蕉泥、胡萝卜泥混合天然乳酪,再加入牛奶调成浓度适当的糊,放在锅内,煮开后再煮一小会儿即成。蔬果薯蓉吃奶的孩子易发生缺乏维生素的营养缺乏症,经常喂一些果汁,可以补充维生素,防治营养缺乏病。4个月以上婴儿即可食用此品。原料:马铃薯1个,胡萝卜数片,香蕉1段,木瓜1片,苹果1片,梨1片,熔化的牛油1茶匙。制作:1、将马铃薯、胡萝卜都去皮,洗干净,切成极薄片,分别加入两碗水上锅用文火煮至软烂。煮红萝卜水可给婴儿作蔬菜汁喝,马铃薯水可用来调制果糊。2、把马铃薯沥水后,压成薯茸,加入牛油拌匀。将胡萝卜、香蕉、木瓜分别压成泥状,苹果、梨用小匙刮出果茸,然后分别混和薯茸同吃。红枣泥大枣含有丰富的维生素C(尤以鲜枣含量 )、优质蛋白质、游离 酸、脂肪、果糖、葡萄糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸及矿物质等,具有健脾胃,养血益气等作用。婴儿常食可强健身体,有利于生长发育。原料:红枣克,白糖20克,水适量。制作:1、将红枣洗净,放人锅内,加清水煮15-20分钟,至烂熟。2、去掉红枣皮、核,加入白糖,调匀即可喂食。3、注意红枣在制作时要去净皮和核。鸡肝糊此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B1和尼克酸等多种营养素。尤以含铁和维生素A较高,可防治贫血和维生素缺乏症,适宜4-6个月婴儿食用。原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,酱油少许。制作:1、将鸡肝放入水中煮,除去血后再换水煮10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎。2、将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油搅匀即成。西红柿肝末猪肝富含铁等多种营养素,有补肝养血、明目的作用;西红柿含维生素C丰富。此菜适于5个月以上的婴儿食用,以补充铁、维生素C的需求,防止缺铁性贫血和坏血病的发生。原料:猪肝20克,西红柿20克,葱头10克。制作:1、将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净,切碎待用。2、将猪肝、葱头同时放火锅内,加入水或肉汤煮, 加入西红柿。3、注意猪肝、葱头下锅不要煸炒,要立即加肉汤或水煮。鲜虾肉泥河虾含磷、钙、铁及维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等,有补肾益气等作用,有利于婴儿健康成长。这道菜适宜7个月以下的婴儿食用。原料:鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克,香油1克。制作:1、将鲜虾肉洗净,放入碗内,加水少许,上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净,虾肉一定要蒸熟蒸烂。2、加入适量香油,搅匀即成。鱼泥此泥富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素盐,婴儿常食,能促进发育,强健身体。适宜5个月以上的婴儿食用。原料:净鱼肉50克,白糖、精盐各少许。制作:1、将收拾干净的鱼放入开水中,煮后剥去鱼皮,除去鱼骨刺后把鱼肉研碎,然后用干净的布包起来,挤去水分。2、将鱼肉放入锅内,加入白糖、精盐搅匀,再加入克开水,直至将鱼肉煮软即成。3、注意用新鲜的鱼做原料,一定要将鱼刺除净,鱼肉要煮烂。牛奶马铃薯泥适用6个月以上原料:婴儿配方奶水30毫升、马铃薯45克。制作:1、将马铃薯洗净,去皮,切小块。2、把蒸熟后的马铃薯压成泥备用。3、拌入奶水即完成。菜末米汤食材:油菜心适量、米粉少许、高汤适量做法:1、青菜洗净切碎,米粉用冷水调开至没有结块。2、锅内加高汤烧开,因为高汤本身有油,所以不用加油了。调好的米粉边搅拌边倒入锅内,汤变得有些粘稠就可以,不用加太多米粉,加多就变成糊,而不是汤了。3、加了米粉的汤再次煮开,加入青菜末并搅拌开。4、锅内的汤再次煮开,并煮1分钟左右。5、等菜末熟了即可出锅。小米糊食材:大米15克做法:1、大米洗净,用温水浸泡2个小时。2、把泡好的大米放入搅拌机中,加少许水,搅拌成成细腻的米浆。3、将糊状的米浆盛入容器。4、把米浆倒入奶锅中,加入约8倍的清水,小火慢慢加热,其间用勺子不停的搅动米浆,避免糊锅。5、待米浆沸腾后,继续煮2分钟后盛出即可。
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