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随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

1、食疗已成为养生保健的必然趋势

药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

2、古人就非常重视食疗

食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

3、食物的功效不小于药物

对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:一止咳，二开胃，三治便秘，阳了后吃它正合适，错过太可惜了

很多人阳了后，基本都有咳嗽的症状，如果不是咳得很严重，大家也不用过于担心，咳嗽其实就是身体在清理病毒垃圾，但咳的时间长了，嗓子就会不舒服，今天给大家推荐一种食物，现在正当季，它就是荸荠。

荸荠也叫马蹄，口感清甜爽脆，营养美味，含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维，有着很好的清肺润燥、化痰止咳的作用，同时还有提高食欲、健脾开胃的功效，另外，它还能促进肠胃蠕动，起到缓解便秘的作用。

下面就跟大家分享2种马蹄简单营养的做法，一起来看看吧！

一、马蹄雪梨汤

主要食材：马蹄、雪梨、冰糖、枸杞

做法步骤：

1.首先准备适量马蹄和一个雪梨，洗净备用。

2.马蹄去皮后切薄片，装盘备用。

3.雪梨对半切开，去掉中间的核，同样切薄片备用。

4.起锅倒入适量清水，将马蹄片和雪梨片倒下去，开大火煮开。

5.煮开后，用勺子撇去浮沫。

6.加入几粒冰糖调味，继续开大火煮5分钟。

7.最后放入几颗枸杞，搅匀后煮30秒，即可出锅。

8.雪梨和马蹄一起煮汤，清热降火，喉咙干痒咳嗽的一定要试试，一碗下去，瞬间舒服多了，清润化痰，对肺部非常好。

二、清炒马蹄

主要食材：马蹄、木耳、青红椒

做法步骤：

1.起锅烧水，水开后放一勺食盐化开，倒入切好的马蹄片、木耳、青椒焯水1分钟，控水捞出备用。

2.起锅烧油，油热倒入姜、蒜、红辣椒，煸炒出香味。

3.接着倒入焯好水的马蹄、木耳、青辣椒，开大火混合翻炒，将食材全部炒熟。

4.下面开始调味，依次放食盐、白糖、胡椒粉，炒匀炒入味。

5.最后出锅装盘，这样一道简单的清炒马蹄就做好了，清淡脆爽，好吃又营养，快去试试吧！

三、马蹄板栗排骨汤

主要食材：马蹄、排骨、板栗、胡萝卜

做法步骤：

1.首先将排骨冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，继续煮3分钟，捞出后冲洗干净。

2.排骨洗净后倒入炖锅，再倒入适量清水，盖上盖子，大火煮开后转小火炖40分钟。

3.时间到，打开盖子，倒入马蹄和板栗。

4.再倒入一些胡萝卜，盖上盖子，开大火继续炖15分钟。

5.最后放食盐调味，撒入少量葱花点缀增香，就可以出锅享用了，清淡营养，冬天喝一碗，暖心又暖胃。

结语：现在正是马蹄大量上市的季节，如果大家看见有卖，一定要多买一些回去屯着，无论是炒着吃还是炖汤，都非常营养美味，尤其像现在寒冷干燥的天气，多吃一些清润的食物，对身体非常好。

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