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“糯米”是一种可塑很强的食材，可以做主食、糕点、菜肴，可蒸、可煮、可炸、可炖等等多种吃法，又因为地域不同，所衍生出的吃法也不相同。来看看吧：

1、苏耗子

“苏耗子”是用自家园子里种的苏子叶，里面包上带有红豆馅的糯米团，上锅蒸熟即可食用。带着浓浓的苏子香味，咬一口又糯又粘，里面的豆沙馅甜甜的，可直接吃，也可蘸白糖吃。

2、汤圆

汤圆，是极具代表性的传统美食之一。进入腊月人们就开始泡糯米做汤圆准备年货。春节和元宵节家家户户吃汤圆已经成为一种习俗。汤圆寓意团圆，代表了人们对美好生活的向往。传统的的汤圆不添加任何馅料，要加上糖才好吃。现在经过改良后的汤圆有了红豆，黑芝麻和花生等各种各样的口味。一碗热气腾腾的汤圆端上来，咬上一口软糯香甜，烫烫的馅汁涌向舌尖，那种美味简直就让你欲罢不能。

3、粽子

由于吉林地处东北，所以我们这里的粽子是“甜粽子”，有大红枣的、蜜枣的、红豆的，我最爱吃的还是大红枣的，不似蜜枣那样甘甜，有一点点微酸，蘸着白糖吃特别好吃。除了搭配的食材与南方粽子不同，口感也略有些不同，南方的咸肉粽“软糯香浓”，北方的甜粽由于捆扎的比较紧实，所以做出的成品口感也是紧实有嚼颈的。

4、糯米粉

糯米粉在我记忆里又叫仙米粉。是把洗干净的糯米晒干水分后用铁锅炒熟然后磨成粉。仙米粉就好像现在的方便面一样是一种速食食品。肚子饿了的时候用热水冲一下就可以吃了。现在社会进步了，这种仙米粉不多见了。

5、客家糯米酒

糯米酒的酿造工艺起源非常早，流传到现在，是传统文化中具有代表性的一页。糯米酒的制作，需要的材料包括糯米、酒曲和山泉水，糯米泡水两小时后蒸熟成饭，把酒曲磨碎和蒸好的糯米搅拌均匀，装入坛子或者酒缸，加入山泉水，盖上盖子密封，再放到阴暗的地方发酵，根据温度发酵7至30天就完成了。这样做出的米酒甘甜可口，酒香醉人，随着时间的加长，蕴藏的酒香也越发深沉，连不会喝酒的人都跃跃欲试，糯米酒绝对是客家美食文化的代表之作。

6、糯米糍粑

这是中国南方地区的传统美食，很多地方都有吃糍粑的习惯。在我的家乡，立秋就是吃糍粑的时候，家家户户都会在家里蒸好糯米，放到石臼用大木锤一遍一遍地锤，把糯米锤成软糯的糍粑，再捏成小块，粘上白砂糖和炒香的芝麻花生米，真的非常可口诱人哦！